Tämä täyteläinen, monikäyttöinen vaniljakreemi valmistuu käden käänteessä ihan tavallisista aineksista. Käytä vaniljakreemiä esimerkiksi jälkiruokiin ja täytekakun väliin.

Lopputulos on vastakeitettynä hyvin samantyyppinen kuin Alpro Vanilla Custard. Mutta toisin kuin valmis custard, jossa on melko löysä koostumus, tämä itse tehty vaniljakreemi jähmettyy todella tömäkäksi jäähtyessään ja sen koostumusta voi myös helposti säätää mieleisekseen.

Resepti on muunnelma tästä vegaanisen vaniljakastikkeen ohjeesta. Muutamme vain kasvimaidon kasvikermaan ja lisäämme hiukan maissitärkkelyksen määrää, jotta kastikkeesta tulee niin paksua että se pysyy jämäkästi ja valumatta täytekakun välissä.

Artikkelin sisältö

Vaniljakreemin käyttökohteita

Vaniljakreemi sopii esimerkiksi vegaanisen prinsessakakun väliin:

Prinsessakakku lautasella

Tarvittavat keittiövälineet

Tähän reseptiin tarvitset:

  • pienen kattilan
  • vispilän

Miten saada kreemiin sopiva koostumus

Kreemin koostumus kiinteytyy jäähtyessään, joten älä pelästy jos se on lämpimänä liian laihaa kakun väliin käytettäväksi. Alla olevassa kuvassa näkyvä kreemi on juuri liedeltä tullut, joten se ei ole vielä kunnolla kiinteytynyt.

Vaniljakreemiä kattilassa
Valmis kreemi jähmettyy jäähtyessään

Myös keittoaika vaikuttaa kreemin koostumukseen – mitä pidempään keität, sen paksumpi kreemi.

Voit myös valmistaa kreemin valmiiksi edellisenä päivänä ja laittaa sen jääkaappiin tekeytymään. Yön yli levännyt jääkaappikylmä kreemi on todella tömäkkää.

Kurkuman rooli reseptissä

Jos ihmettelet, mihin kurkumaa tarvitaan: se ei muuta kastikkeen makua, mutta antaa sille hiukan väriä. Lisää kurkumaa vain ihan pienen pieni ripaus, näin vähän:

Valmista vaniljakreemiä kattilassa
Lisää ihan superpieni ripaus kurkumaa

Vegaanisen vaniljakreemin valmistus vaihe vaiheelta

Lisää kaikki ainekset pieneen kattilaan, kurkumaa lukuunottamatta.

Vaniljakreemin ainekset kattilassa
Kauravispikerma, maissitärkkelys, sokeri ja vanilja-aromi

Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 5 minuutin ajan, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Sekoita kastiketta koko ajan, äläkä jätä sitä yksin, sillä se palaa helposti pohjaan.

Lisää pienenpieni ripaus kurkumaa ja sekoita hyvin.

Jäähdytä kastike.

Jotta pinta ei kuorettuisi, peitä kreemi jäähtymisen ajaksi, tai sekoittele sitä jäähdyttelyn aikana. Kunnolla jäähtynyt vaniljakreemi ei enää kuoretu.

Vaniljakreemiä jälkiruokakulhossa

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Vaniljakreemiä jälkiruokakulhossa

5 aineksen vegaaninen vaniljakreemi


1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Ei arvosteluja)

Ladataan…

  • Kirjoittaja: melkeinvegaani
  • Kokonaisaika: 10 minuuttia
  • Annoksia: n. 5 dl
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Tämä täyteläinen, monikäyttöinen vaniljakreemi valmistuu käden käänteessä ihan tavallisista aineksista. Käytä vaniljakreemiä esimerkiksi jälkiruokiin ja täytekakun väliin.


Ainesosat

Mittakaava
  • 500 ml kauravispikermaa (Fazer Aito kauravispi)
  • 1 dl maissitärkkelystä
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl vanilja-aromia
  • ripaus kurkumaa

Valmistusohje

  1. Sekoita kaikki ainekset pienessä kattilassa.
  2. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuutin ajan, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Sekoita kastiketta koko ajan, äläkä jätä sitä yksin, sillä se palaa helposti pohjaan.
  3. Lisää kurkuma.
  4. Jäähdytä kastike.

Vinkkejä

  • Jotta pinta ei kuorettuisi, peitä kastike jäähtymisen ajaksi, tai sekoittele sitä jäähdyttelyn aikana. Kunnolla jäähtynyt kastike ei enää kuoretu.
  • Lisää kurkumaa vain ihan pienen pieni ripaus. Se ei muuta kastikkeen makua mutta antaa sille hiukan väriä.
  • Valmisteluaika: 5
  • Keittoaika: 5
  • Kategoria: Kastikkeet, Jälkiruoat
  • Valmistusmenetelmä: Liedellä
  • Ruokakulttuuri: Yleinen

Avainsanat: helppo vaniljakreemi, vegaaninen vaniljakreemi, maidoton vaniljakreemi, kreemi täytekakkuun, vaniljakreemi ohje, munaton vaniljakreemi

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️

2 kommenttia

    • Hei Ida, hyvä kysymys! En ole testannut miten käyttäytyy uunissa, joten en osaa luvata sopiiko siihen. Täytyykin kokeilla sitä seuraavaksi.

Kirjoita kommentti