Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Vegaaninen appelsiini-suklaakakku


1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (3 arviota, keskiarvo: 3,67 / 5 tähteä)

Ladataan...

  • Kirjoittaja: melkeinvegaani
  • Kokonaisaika: 1 tunti
  • Annoksia: n. 20 palaa
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Tämä maukas suklaakakku sisältää kandeerattuja appelsiininkuoria. Lopputulos on ihanan mehevä ja maultaan kakku muistuttaa Jaffakeksejä!


Ainesosat

Mittakaava

Margariini-suklaaseos

  • 100 g vegaanista margariinia (suosittelen: Keiju laktoositon 70%)
  • 100 g tummaa vegaanista suklaata (suosittelen: Panda tumma suklaa)
  • 3 dl sokeria

Jogurtti-kerma-appelsiiniseos

  • 3 dl Alpro Greek Style No Sugars -soijajogurttia
  • 2 dl soijakermaa (suosittelen: Alpro Cooking)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 tl ruokasoodaa
  • 0.5 tl suolaa
  • 2 tl vanilja-aromia
  • 2 tl sitruunamehua
  • 0.5 dl rypsiöljyä (tavallista, ei kylmäpuristettua)
  • 100 g kandeerattuja appelsiininkuoria

Jauho-kaakaoseos

  • 4.5 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl tummaa kaakaojauhetta

Koristelu


Valmistusohje

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Margariini-suklaaseos: Sulata vegaaninen margariini pienessä kattilassa liedellä, tai mikronkestävässä astiassa mikrossa.
  3. Lisää suklaapalat joukkoon ja sekoita seosta, kunnes suklaat ovat täysin sulaneet.
  4. Lisää vielä sokeri seoksen joukkoon.
  5. Jogurtti-kerma-appelsiiniseos: Sekoita leivontakulhossa soijajogurtti, soijakerma, leivinjauhe, ruokasooda, suola, vanilja-aromi, sitruunamehu, rypsiöljy ja kandeeratut appelsiininkuoret.
  6. Jauho-kaakaoseos: Sekoita toisessa astiassa jauhot ja kaakaojauhe toisiinsa. Kaakao kannattaa siivilöidä jauhojen joukkoon.
  7. Lisää lopuksi kaikki seokset yhteen: jogurtti-appelsiiniseos, suklaa-margariiniseos ja jauho-kaakaoseos. Sekoita ne yhteen tasaiseksi taikinaksi ison lusikan avulla, mutta vältä tarpeetonta vatkaamista, jotta taikinan kuohkea koostumus ei mene pilalle. Sekoita vain juuri sen verran kuin on välttämätöntä.
  8. Korppujauhota kakkuvuoka ja kaada taikina vuokaan. Tasoita taikinan pinta lusikalla, jotta kakku kohoaa yhtä paljon joka puolelta.
  9. Paista 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Testaa kypsyyttä esim. cocktailtikulla – jos tikkuun tarttuu märkää taikinaa, jatka vielä paistamista 5 minuuttia ja testaa sitten kypsyyttä uudestaan.
  10. Kumoa kypsä kakku lautaselle ja anna jäähtyä. Koristele jäähtynyt kakku esim. tomusokerilla tai suklaakuorrutuksella.
  • Valmisteluaika: 10
  • Keittoaika: 50
  • Kategoria: Leivonta, Kakut
  • Valmistusmenetelmä: Uunissa
  • Ruokakulttuuri: Yleinen

Avainsanat: appelsiini-suklaakakku, vegaani suklaakakku, jaffakeksi kakku, helppo vegaaninen suklaakakku, vegaani kuivakakku, helppo vegaaninen kuivakakku, vegaaninen suklaa kuivakakku, maidoton kuivakakku, vegaaninen joulu leivonta