Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Vegaaninen Runebergin kakku

Vegaaninen Runebergin kakku


1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Ei arvosteluja)

Ladataan...

  • Kirjoittaja: melkeinvegaani
  • Kokonaisaika: 55 minuuttia
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Tällä reseptillä voi leipoa noin 12 kpl Runebergin torttuja tai 1 kokonaisen kakun.


Ainesosat

Mittakaava

Taikina

  • 200 g vegaanista margariinia (älä sulata!)
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl mantelirouhetta TAI mantelijauhetta
  • 1 dl pipari- tai keksimuruja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 tl ruokasoodaa
  • 0.25 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 rkl omenasiiderietikkaa (tai muuta vaaleaa etikkaa)
  • 3 dl Alpro Greek Style Vanilla -soijajogurttia

Koristeluun

  • 1 dl vadelmahilloa
  • 2 dl tomusokeria
  • 1 rkl kylmää vettä

Lisäksi

  • 1 dl korppujauhoa

Valmistusohje

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi.
  3. Yhdistä kuivat aineet.
  4. Lisää kuivat aineet, soijajogurtti ja etikka taikinaan. Sekoita tasaiseksi mutta vältä sekoittamasta liikaa, jotta taikina ei lässähdä.

    Jos taikina on niin kuivaa, ettei jauhoja saa sekoitettua siihen, lisää hiukan jogurttia.

  5. Voitele ja korppujauhota pienehkö irtopohjavuoka (halkaisija korkeintaan 23 cm) tai muu kakkuvuoka.
  6. Kaada taikina kakkuvuokaan.
    Runebergin kakku
  7. Paista uunissa noin 40 minuuttia. Tarkista tikulla, että kakku on täysin kypsää.
  8. Kumoa kakku pois vuoasta.
  9. Kostuta kakku halutessasi.
  10. Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen kuorruttamista.
  11. Valmista sokerikuorrutus kulhossa: lisää vettä tomusokerin sekaan hyvin varovasti, kunnes koostumus on sopivaa.
  12. Annostele kakun päälle pyöreitä hillosilmiä ja pursota niiden ympärille renkaaksi sokerikuorrutusta.
  • Valmisteluaika: 15
  • Keittoaika: 40
  • Kategoria: Kakut
  • Valmistusmenetelmä: Uunissa
  • Ruokakulttuuri: Suomalainen

Avainsanat: Runebergin kakku, Runebergin tortut, vegaaninen