Juustokastikkeella kuorrutettu kukkakaali on ihanan mehevää ja toimii kastikkeena ja lisukkeena muille ruoille. Se on maultaan mukavan neutraali ja sopii hyvin monen muun ruoan kylkeen.
Nämä herkulliset vegaaniset juuresbowlit valmistuvat nopeasti ja vähällä vaivalla. Bowleista löytyy perunaa, juureksia, tofua ja tomaattia. Kaiken kruunaa ihanan mausteinen tahinikastike.
Tämä raikas perunasalaatti sisältää perunoiden lisäksi maustekurkkua, sipulia, omenaa ja kapriksia. Sen voi valmistaa joko kaurafraichella tai tavallisella kermaviilillä.
Nyt on kuulkaa kyseessä suuren luokan herkkupyörykät! Jokaisen vegaanin tulisi kokeilla näitä vähintään kerran, ja lihansyöjien yhtä lailla (saatte tehdä lihaisan version jos haluatte).
Ihanan rapeat, paahdetut kikherneet ovat täydellinen lisä esimerkiksi leffailtaan, välipalaksi tai salaatin päälle.
Arkisin työpäivän jälkeen ei tee mieli tehdä pizzaa pitkän kaavan kautta, joten käytin valmiita pizzapohjia ja -kastiketta. Täytteeksi tuli soijarouhetta, kasviksia ja vegaanista juustoa, ja pidimme lopputuloksesta tosi paljon.
Näin valmistat helpon ja herkullisen vegaanisen parmesaanijuuston alle viidessä minuutissa. Voit käyttää tätä parmesaania oikeastaan missä vain reseptissä tuomaan ihanan juustoista ja suolaista makua ruokaan.