Ihanan rapeat, paahdetut kikherneet ovat täydellinen lisä esimerkiksi leffailtaan, välipalaksi tai salaatin päälle.

Kuten kerroin edellisessä postauksessa, aquafaba eli kikherneiden säilöntäliemi toimii hyvänä kananmunan korvaajana esimerkiksi näissä vegaanisissa pinaattiletuissa. Olen innoissani käyttänyt aquafabaa niin moneen reseptiin, että jääkaappi alkoi uhkaavasti täyttyä ylijääneistä kikherneistä ja ehdin säilöä niitä jo pakastimeenkin (täytyy pian tarkistaa, miten ne siellä voivat…).

Oli siis korkea aika keksiä jotain käyttöä kaikille näille kikherneille.

Lopulta päätin kokeilla niiden paahtamista. Niistä tuli muuten niiiiin hyviä! Jos olet yhtään sitä sorttia, että pidät sipseistä, suolapähkinöistä ja muista suolaisista naposteltavista, pidät taatusti näistäkin. Söin ensimmäisen erän yhdeltä istumalta – en vain voinut lopettaa.

En siis osaa sanoa, millainen koostumus niissä olisi seuraavana päivänä tai parin päivän päästä. Kertokaa kommenteissa, jos omanne säilyvät sinne asti… Luultavasti ne ovat kuitenkin parhaimmillaan heti paahtamisen jälkeen.

Roasted chickpeas
Before roasting

The recipe is quite simple:

  1. Oven to 225 degrees
  2. Drying chickpeas
  3. Öljyä ja suolaa mausteeksi
  4. Half an hour in the oven
  5. Lisää mausteita päälle

Vinkki! Mitä pidempään paahdat, sitä rapeampia kikherneistä tulee.

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Roasted chickpeas

Paahdetut chilillä & paprikalla maustetut kikherneet


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 35 minutes
  • Portions: 2 dl 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Herkullisen rapeat, paahdetut kikherneet ovat täydellinen lisä esimerkiksi leffailtaan,  välipalaksi tai salaatin päälle.


Ingredients

Scale
  • 1 prk kypsiä kikherneitä
  • 1 tablespoon of rapeseed oil
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp paprika powder
  • 1 teaspoon chili powder

Valmistusohje

  1. Preheat the oven to 225 degrees.
  2. Pat the chickpeas dry with a paper towel.
  3. Levitä kikherneet leivinpaperilla vuoratulla uunipellille.
  4. Lisää rypsiöljy ja suola, sekoita hyvin.
  5. Roast in the oven for 30 minutes.
  6. Mausta paprikalla ja chilirouheella heti uunista ottamisen jälkeen.
  7. Serve and enjoy!
  • Prep time: 5
  • Cooking time: 30
  • Category: Savory snacks
  • Cooking method: In the oven
  • Cuisine: Kansainvälinen keittiö

Keywords: roasted chickpeas, vegan snacks, vegan movie nights

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish