Julkaisin tämän reseptin ensimmäistä kertaa melko tasan vuosi sitten. Nyt vuoden varrella olen tehnyt edelleen pieniä parannuksia reseptiin ja sen valmistustapaan, joten julkaisen reseptin uudistettuna ja uusilla kuvilla.

Resepti on todella helppo ja onnistuu täysin aloittelijaltakin.

Annoskoosta kannattaa huomata, että tästä reseptistä tulee vain kaksi annosta. Mainitsen tämän siksi, että suurin osa resepteistäni on mitoitettu 4-6 tai jopa 8 hengelle, joten tämä on harvinainen poikkeus.

In this article

3 syytä miksi pinaattikeitto kannattaa valmistaa itse

Miksi ylipäänsä kannattaisi valmistaa pinaattikeittoa hirveällä vaivalla (?) itse, kun sitä saa aivan valmiina kaupasta?

via GIPHY

  1. Ensinnäkin, itse tehty pinaattikeitto on todellista everyday fast food. The soup is ready in the same time as you would thaw store-bought frozen soup, i.e. in about 15 minutes.

    Olen valmistanut tätä keittoa kiireessä, kun tein töitä kotoa käsin ja minulla oli vain puoli tuntia aikaa lounastauolla. Ehdin siis hyvin valmistaa ja syödäkin keiton siinä ajassa!
  2. Kaikki ainekset luultavasti löytyvät jo kaapistasi. Pakastepinaatin lisäksi tarvitset lähinnä sipulia, kasvimaitoa ja mausteita. Tämä on helppo ja suoraviivainen resepti.
  3. Kolmanneksi, uskaltaisin väittää, että tämä pinaattikeitto on better kuin kaupassa myytävä vegaaninen pinaattikeitto. Esimerkiksi mieheni, joka on aina ollut suuri pinaattikeiton ystävä, ei suostu syömään kaupan vegaanista pinaattikeittoa, sillä se ei kuulemma maistu oikealta.

    Mutta tälle reseptille hän antoi siunauksensa, ja se onkin aika hieno juttu, kun sen saa kunnon pinaattikeittofanilta! Kysyinkin hänen mielipidettään makumaailmasta, joten hän on vaikuttanut tämän reseptin kehittelyyn.

Equipment needed

Tähän reseptiin tarvitset ehdottomasti sauvasekoittimen (tai tehosekoittimen – siinä tapauksessa siirrä liemiainekset tehosekoittimeen soseutettavaksi, jonka jälkeen jatka niiden kypsentämistä kattilassa).

Keitto on ehdottomasti soseutettava, sillä muuten sipulinpalat jäävät ikävästi rouskumaan hampaisiin. Se ei vain mitenkään sovi pinaattikeittoon, sanonpa vain (kokeiltu on).

Ingredients needed

You will need:

  • chopped frozen spinach
  • medium or large yellow onion
  • almond milk
  • vegan margarine
  • vehnäjauhoa
  • salt
  • white pepper
  • onion powder

Vegetable milks that are suitable for spinach soup

Suosittelen tähän reseptiin mantelimaitoa, koska siinä on mukavan neutraali maku.

Myös cashewmaito luultavasti toimisi, mutta en ole vielä kokeillut. Cashewmaito maistuu mielestäni ihan hylamaidolta, ja sehän sopii hyvin tällaiseen maitopohjaiseen keittoon.

Ja tämän voi totta kai valmistaa myös lehmänmaitoon, jos se kuuluu ruokavalioosi.

Näin valmistat vegaanista pinaattikeittoa

The recipe is very straightforward to prepare.

Aloita kuorimalla ja pilkkomalla sipuli. Kuullota sipuli kattilassa pehmeäksi ja läpikuultavaksi margariinin kanssa.

Kuullotettua sipulia kattilassa
Sauteed onion

Lisää jauhot ja mantelimaito. Soseuta ainekset sauvasekoittimella täysin tasaiseksi liemeksi.

Note: Soseutus kannattaa ehdottomasti tehdä tässä vaiheessa. Jos soseutat keiton vasta lopuksi, myös pinaatti soseutuu, eikä keitto tule näyttämään samalta kuin reseptin kuvissa. Soseutettuna pinaatti nimittäin värjää koko keiton tasaisen vihreäksi, joten keitto ei enää muistuta perinteistä pinaattikeittoa.

Pinaattikeiton soseutus sauvasekoittimella
Pureeing the onions with the broth

Lisää jäinen pinaatti ja keitä keittoa miedolla lämmöllä, kunnes pinaatti on sulanut maitoon. Tarkista mausteiden määrä ja lisää hiukan, jos tarpeen.

Spinach soup in a bowl

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Spinach soup in a bowl

DIY spinach soup


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 15 minutes
  • Portions: 2 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

This easy soup is ready in no time.


Ingredients

Scale
  • 1 medium (or large) yellow onion
  • 50 g vegan margarine (Fairy Lactose-free 70%)
  • 3 tbsp wheat flour
  • 8 dl almond milk
  • 150 g chopped frozen spinach
  • 0.75 tsp salt
  • 0.25 tsp onion powder
  • a pinch of white pepper

Valmistusohje

  1. Chop the onion and fry it in a pot with margarine.
  2. Add flour and almond milk.
  3. Purée the ingredients with a hand blender until a completely smooth broth.
  4. Add the frozen spinach and cook the soup over low heat until the spinach has melted into the milk.
  • Prep time: 5
  • Cooking time: 10
  • Category: Soups
  • Cooking method: On a stove
  • Cuisine: Finnish

Keywords: spinach soup, vegan spinach soup, dairy-free spinach soup, easy everyday dishes

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish