Leivoin laskiaispullaa tällä kertaa myös bostonkakun muodossa. Karvasmantelilla ja mantelijauholla maustettu tuorejuusto tuo kakkuun kivasti makua, mutta mantelin maku ei ole mitenkään liian läpitunkeva. Voit halutessasi jättää karvasmantelin poiskin, täyte on hyvää joka tapauksessa.

Täytyy muuten sanoa: en ole koskaan innostunut mantelitäytteisistä laskiaispullista, mutta ihastuin tähän täytteeseen niin paljon, että tavalliset laskiaispullat maistuivat sen rinnalla ihan pliisuilta. Noh, en toki jättänyt hilloa nytkään pois… vaan laitoin ne kaikki yhteen ja samaan pullaan. Mantelitäyte + hillo + kermavaahto – on muuten superhyvää!

Laskiaisbosto with almond and cream cheese filling

Täytteeseen otin inspiraatiota K-ruoan reseptistä, but I made the bun dough tällä vegaanisen pullataikinan ohjeella kuivahiivaa käyttäen.

Manteli-tuorejuustotäyte

Täytteeseen tulee vegaanista tuorejuustoa (esim. Oatly påMackan), mantelijauhetta, tomusokeria, vaniljasokeria, pari tippaa karvasmanteliaromia ja hiukan vettä.

Sekoita täytteen ainekset yhteen ja jätä odottamaan pullataikinan valmistumista.

Assembling the Boston Cake

Kun pullataikina on kohonnut kaksinkertaiseksi, kauli se jauhotetulla alustalla tai leivinpaperin päällä noin 40 x 50 cm kokoiseksi levyksi.

Bostonpulla: täytteen levitys

Levitä manteli-tuorejuustotäyte taikinalevylle. Kääri se sitten pitkän sivun suuntaisesti rullaksi ja paloittele noin 3-4 cm levyisiksi paloiksi.

Arrange the pieces in the pan and rise under a cloth for about 30 minutes.

Lubrication and decoration

Brush the bun with a mixture of maple syrup and vegetable milk. Sprinkle the surface with, for example, almond chips, ground almonds or granulated sugar.

Bostonpullan koristelu

Tip: Paistetun ja jäähtyneen pullan voi lopulta koristella myös tomusokerilla.

Baking a Boston Cake

Paista bostonkakkua 200-asteisen uunin keskitasolla 25-35 minuuttia, kunnes se on kypsä ja pinnaltaan kauniin kullanruskea.

Kasvimaitoon tehdyn pullan kanssa ei yleensä ole mitään riskiä, että pinta tummuisi paistaessa liikaa (ennemminkin liian vähän), mutta jos pinta kuitenkin ottaa liikaa väriä, voit laittaa loppuvaiheessa kakun päälle suojaksi suikaleen foliota tai leivinpaperia.

Paistettu bostonpulla

Jäähdytä pulla. Leikkaa siivuiksi, ja tarjoile joko sellaisenaan tai mansikkahillon ja kermavaahdon kanssa.

Boston bun
Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Boston bun

Laskiaisboston manteli-tuorejuustotäytteellä


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 1 hour 35 minutes
  • Portions: approx. 20 pieces
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Laskiaispullaa voi leipoa myös bostonkakun muotoon. Karvasmantelilla ja mantelijauholla maustettu tuorejuusto tuo kakkuun kivasti makua, mutta mantelin maku ei ole kuitenkaan läpitunkeva.


Ingredients

Scale

Dough

Täyte

  • 150 g maustamatonta vegaanista tuorejuustoa (esim. Oatly påMACKAN)
  • 100 g almond powder
  • 1 dl powdered sugar
  • 2 teaspoon vanilla sugar
  • 3 drops of bitter almond aroma

For lubrication

  • 1 tbsp maple syrup
  • 1 spoon vegetable milk

For decoration

  • 0.5 dl almond chips
  • 2 tablespoon granulated sugar

In addition

  • 2 dl of vegan whipped cream
  • 1 dl strawberry jam

Valmistusohje

  1. Prepare bun dough and double it.
  2. Valmista täyte sekoittamalla kaikki täytteen ainekset yhteen. Jos täyte on liian kovaa levitettäväksi, lisää hiukan vettä.
  3. Kauli taikina jauhotetulla alustalla (esim. leivinpaperin päällä) noin 40 x 50 cm kokoiseksi levyksi.
    Kaulittu pullataikina
  4. Levitä manteli-tuorejuustotäyte levylle.
    Bostonpulla: täytteen levitys
  5. Kääri levy pitkän sivun suuntaisesti rullaksi, kuin kääretorttu, ja leikkaa siitä 3-4 cm levyisiä paloja.
  6. Place the pieces in the pan.
    Bostonpullan kokoaminen
  7. Peitä vuoka liinalla tai leivinpaperilla ja kohota sitä lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia, kunnes se näyttää tältä:
    Kohonnut bostonkakku
  8. Preheat the oven to 200 degrees Celsius (400 Fahrenheit).
  9. Grease the bun with a mixture of syrup and vegetable milk.
  10. Sprinkle almond flakes and granulated sugar on top.
  11. Bake the bun on the middle level of the oven for 25-35 minutes.
  • Prep time: 60
  • Cooking time: 35
  • Category: Buns
  • Cooking method: In the oven
  • Cuisine: Finnish

Keywords: boston bun, boston cake, laskias bun

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish