Jouluinen piparkakku-banoffee hurmasi koko perheen. Se pääsi suoraan lasten suosikkilistalle ja sitä toivottiin jo lisää jouluaaton jälkiruoaksi. ”Milloin tätä saa lisää!” Tämä pipariversio oli meistä vielä parempaa kuin alkuperäinen, eikä ihan niin äklön makeaa kuin mitä banoffee saattaa pahimmillaan olla.

piparkakku-banoffee

Piparibanoffee on erittäin helppo ja nopea koota, eikä vaadi minkäänlaista kypsennystä. Tätä voisi hyvin tehdä vaikkapa mökkiolosuhteissa. Hitain vaihe on kinuskikastikkeen keittely, mutta sen voi tehdä valmiiksi etukäteen. Homemade vegan kinuski sauce sopii täydellisesti banoffeen täytteeksi. Jos käytät maitotuotteita, kaupan valmis karamellisoitu kondensoitu maito käy myös, ja sen voi kaataa täytteeksi suoraan purkista. Valmisversio voi kuitenkin olla (ja luultavasti on) makeampaa kuin itse keitelty kinuski.

Myös pohjan voi tehdä jääkaappiin valmiiksi jo edellisenä päivänä. Käytin tähän Anna’s Pepparkakor -pipareita, koska ne ovat vegaanisia, mutta luultavasti mitkä tahansa piparkakut kävisivät. Myös toffeenmakuiset Annas Pepparkakorit voisivat sopia todella hyvin tähän reseptiin!

banoffee-piirakkaa lautasella
Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Vegaaninen kurpitsapiirakka

Gingerbread banoffee


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 15 minutes
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Suussa sulava piparkakku-banoffee on joulun ihanin jälkiruoka.


Ingredients

Scale

Base

  • 300 g piparkakkuja (esim. Anna’s Pepparkakor on täysin vegaaninen)
  • 150 g margarine

Täyte

  • 2 dl vegan kinuski sauce
  • 1.5 a piece of banana
  • 2.5 dl kauravispikermaa (esim. Fazer Aito kauravispi)
  • 1 spoon vanilla sugar

For decoration

  • gingerbread crumbs

Valmistusohje

  1. Murskaa piparkakut melko hienoksi jauheeksi esim. tehosekoittimella. Hienoksi jauhetut piparkakut pysyvät paremmin koossa tortun pohjalla.Voit myös laittaa piparkakut muovipussin sisälle ja murskata kaulimella pussin ulkopuolelta.
  2. Sulata margariini ja sekoita se kulhossa piparimurujen kanssa mahdollisimman tasaiseksi massaksi. Jos massa on kovin kuivaa eivätkä murut pysy ollenkaan kiinni toisissaan, lisää hiukan margariinia. Seoksen tulisi olla melko märkää, jotta pohja pysyy koossa.
  3. Press the pepper mixture on the bottom and sides of a springform pan (diameter approx. 22 cm) or a pie pan.
  4. Levitä dulce de leche (tai valmiiksi karamellisoitu kondensoitu maito) pohjan päälle.
  5. Pilko banaani(t) ja asettele viipaleet kinuskin päälle.
    banoffee kokoaminen
  6. Whip the cream until foamy and season with vanilla sugar.
  7. Levitä kermavaahto banaanien päälle.
  8. Sprinkle gingerbread crumbs on top.
  • Prep time: 15
  • Category: Pastry
  • Cooking method: Ei vaadi kypsentämistä
  • Cuisine: English

Keywords: piparkakku banoffee, vegaaninen banoffee, joulu, jouluinen jälkiruoka

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish