Ihanaa, kun grillikausi on alkanut! Tässä yksi lempilisukkeeni, joka valmistuu ihan itsekseen uunissa sillä aikaa kun grillaat muita aineksia. Resepti on vegaaninen muunnelma from the gardener's cabbage pot.

Juustokastikkeella kuorrutettu kukkakaali on ihanan mehevää ja toimii kastikkeena ja lisukkeena muille ruoille. Se on maultaan mukavan neutraali ja sopii hyvin monen muun ruoan kylkeen.

Vegan cheeses suitable for the recipe

Tähän reseptiin kannattaa valita jokin miedon makuinen vegaaninen juusto. Suosittelen esimerkiksi neutraalin makuista Porlammin Vege Plus (tai Vege Plus Gouda) -juustoa, jota löytyy lähes joka ruokakaupasta.

Olen kokeillut tähän myös Violifen juustoa, mutta lopputulos oli pettymys. Violifen juustoissa on niin omanlaisensa aromi, että monelle ns. tavallisista juustoista siirtyville ne saattavat olla vieraan makuisia. Niitä kannattaa käyttää tähän reseptiin vain jos ehdottomasti tietää niistä pitävänsä.

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Vegan cauliflower casserole

Vegan cauliflower casserole


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 25 minutes
  • Portions: 4-6 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

hevää ja toimii kastikkeena muille ruoille. Se on maultaan mukavan neutraali ja sopii hyvin monen muun ruoan kylkeen.


Ingredients

Scale
  • 450 g cauliflower (fresh or frozen)

Cheese sauce

  • 3 spoonful of margarine
  • 3 tbsp wheat flour
  • 3 dl of cashew or almond milk
  • 0.5 tsp salt
  • 2 dl grated vegan cheese
  • a pinch of black pepper
  • 2 tbsp dried parsley

Valmistusohje

  1. Preheat the oven to 200 degrees Celsius (400 Fahrenheit).
  2. Paloittele kukkakaali tasaisen kokoisiksi paloiksi. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, se on valmiiksi paloina.
  3. Keitä (tuoretta) kukkakaalia suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on juuri ja juuri kypsää, noin 5 minuuttia. Pakastettua kukkakaalia ei tarvitse keittää.
  4. Pour off the water and put the cauliflower aside to wait.
  5. Valmista juustokuorrutus. Sulata margariini kattilassa ja lisää sitten jauhot ja sekoita.
    Lisää noin 0.5 dl kasvimaitoa ja sekoita huolellisesti vispilällä, jotta kastikkeesta tulee tasaista eikä siihen jää paakkuja.
    Vegaaninen kukkakaalivuoka - kastikkeen valmistus
  6. Lisää sitten loput kasvimaidot, mausteet ja vegaaninen juusto raastettuna.
    Vegaaninen kukkakaalivuoka - kastike
  7. Grease the baking dish and put the cauliflowers in the dish.
    Kukkakaalia vuoassa
  8. Levitä juustokastike kukkakaalien päälle.
    Vegaaninen kukkakaalivuoka ennen paistamista
  9. Paista kukkaalivuokaa uunissa noin 15 minuutin ajan, kunnes se on saanut hiukan väriä pintaansa.
  • Prep time: 10
  • Cooking time: 15
  • Category: Side dish
  • Cooking method: In the oven
  • Cuisine: Finnish

Keywords: cheesy cauliflower casserole, vegan cauliflower gratin, vegan cauliflower casserole, vegan cauliflower recipe, easy cauliflower gratin, grilled foods

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish