Tiesitkö, että useimmat lihanmakuiset nuudelit ovat itse asiassa vegaanisia? Se lihaisa maku on siis saatu aikaan keinotekoisesti. Tämä on samalla tosi hyvä uutinen vegaanille!

Meillä ostetaan aika usein kananmakuisia pikanuudeleita, mutta itse maustepussit jäävät usein käyttämättä, sillä tykkään tehdä omia mausteseoksia. Siispä nämä pienet maustepussit lentävät joko roskiin tai jäävät pyörimään kaapin pohjalle.

Mutta älä heitä niitä menemään!

Nuudelimaustepussi

Esittelen seuraavaksi tosi helpon kananmakuisen vegaanisen pastan, johon voit käyttää nämä superkätevät maustepussit. Jos käytät Mama-merkkisiä kananuudeleita, voit olla varma siitä että mausteseos on vegaaninen. Jos käytät jotain muuta merkkiä, tarkista ensin mitä se sisältää.

Tarvitset näitä maustepusseja yhteensä 4 kappaletta, eli neljästä nuudelipaketista. Tässä reseptissä käytetään vain tuo varsinainen mausteseos, ei chilijauhetta. Jos kaipaat lisää tulisuutta, voit toki lisätä senkin joukkoon.

Mikä ihmeen Palermon pasta?

Palermo pasta is originally chicken pasta and a very popular school food in Lahti. It has even won a national school food competition.

Omat lapseni eivät sitä ennestään tunteneet, mutta maku oli ilmeisesti mukavan laitosmainen (hyvässä mielessä), sillä he ihastuivat siihen välittömästi. Ja kyllä tämä maistui aikuisillekin! Todisteena onnistuneesta reseptistä: tätä on valmistettu meillä jo ainakin kolmesti tänä talvena.

Resepti on ihanan suoraviivainen, sillä pastaa ei tarvitse edes keittää etukäteen. Pastat laitetaan uuniin raakoina maustetun soijarouheen ja kananmakuisen kastikkeen kanssa.

Vegan Palermo pasta

1. Kypsennä ja mausta soijarouhe

Käytämme kanan tilalla vaaleaa soijarouhetta, joka valmistuu nopeasti. Kypsennä soijarouhetta veden kanssa pienessä kattilassa, ja lisää sitten mausteet.

2. Prepare the chicken flavored sauce

Kananmakuista kastiketta varten sulata ensin vegaaninen margariini pienessä kattilassa. Lisää sen joukkoon vehnäjauhot. Kaada joukkoon 5 dl vettä, mutta vain 1 dl kerrallaan. Sekoita huolellisesti vispilällä joka kerta kun olet lisännyt vettä, jotta saat kastikkeesta ihanan sileää.

Tip: Jos kastikkeeseen kaikesta huolimatta jää möykkyjä, voit lopulta siloittaa sen sauvasekoittimella. Jos sauvasekoitinta ei löydy, voit myös valuttaa kastikkeen siivilän läpi.

Lisää joukkoon kerma, mausteet ja juustoraaste, ja anna juuston sulaa. Kastike on nyt valmis.

3. Bake in the oven

Pour the raw pasta into a large baking dish, and pour in the soy flour mixture and the chicken-flavored sauce. Mix everything together.

Paista uunissa 50-60 minuuttia, kunnes pasta on kypsää. Voit loppuvaiheessa (viimeiset 10 minuuttia) käyttää kiertoilmaa tai grillivastuksia, jotta saat enemmän väriä pastan pintaan.

Palermon pasta vegaanisesti
Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconInstagram Instagram iconPinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Palermon pasta vegaanisesti

Vegan chicken pasta from Palermo


1 star2 stars3 stars4 stars5 stars (No reviews)

Ladataan…

  • Author: almost vegan
  • Total time: 1 hour 5 minutes
  • Portions: 6 1x
  • Diet: Vegan

Reseptin kuvaus

Tiesitkö, että useimmat lihanmakuiset nuudelit ovat itse asiassa vegaanisia? Tänään hyödynnämme nuudelien mukana tulevat mausteseokset ja valmistamme tosi aidon makuista mutta vegaanista ”kanapastaa”.


Ingredients

Scale
  • 400 g patterned pasta (e.g. clam pasta)

Seasoned soybean meal

  • 2 dl light soy meal
  • 5 dl of water
  • 2 valkosipulinkynttä puristettuna
  • 2 teaspoon curry
  • 1 tsp salt
  • a pinch of black pepper

Chicken flavored sauce

  • 3 spoonful of margarine
  • 0.5 dl wheat flour
  • 6 dl of water
  • 4 bag of chicken-flavored noodle seasoning mix
  • 2.5 dl of vegan cooking cream
  • 1 teaspoon tarragon
  • 1 tsp paprika powder
  • 0.25 tsp salt
  • 100 g vegan grated cheese

Valmistusohje

  1. Preheat the oven to 175 degrees Celsius (350 Fahrenheit).

Seasoned soybean meal

  1. Kypsennä soijarouhetta veden kanssa pienessä kattilassa 5 minuutin ajan.
  2. Lisää joukkoon valkosipuli, curry, suola ja mustapippuri.

Chicken flavored sauce

  1. Sulata margariini kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Sekoita.
  2. Kaada joukkoon vesi, 1 dl kerrallaan. Sekoita huolellisesti vispilällä aina kun olet lisännyt vettä, jotta saat kastikkeesta sileää.
  3. Lisää joukkoon nuudelimausteseokset, ruokakerma, rakuuna, paprikajauhe, suola ja juustoraaste.
  4. Let the cheese melt into the sauce.

Baking

  1. Pour raw pasta into a large baking dish.
  2. Lisää joukkoon kananmakuinen kastike ja juustokastike.  Sekoita.
  3. Paista uunin keskiosassa 50-60 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja se on saanut pintaansa hiukan väriä.
  • Prep time: 15
  • Cooking time: 50
  • Category: Pastas
  • Cooking method: In the oven
  • Cuisine: Finnish

Keywords: school food, Palermo chicken pasta, Palermo pasta vege, vegan chicken pasta

If you liked the recipe, please share it! 💖 You can also rate the recipe and leave comments below ⬇️

Write a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

en_USEnglish