Reseptin kuvaus
Tämä maukas ja helposti muunneltava lisuke valmistuu helposti ja vaivattomasti puolessa tunnissa. Se sopii monen ruoan kaveriksi ja maistuu koko perheelle.
Ainesosat
Mittakaava
- 1 kg perunoita
- 500 g porkkanaa
- 100 – 200 g punakaalia
- 3 rkl rypsiöljyä
- 1 tl suolaa
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tl timjamia
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna TAI 1 tl valkosipulijauhetta
- ripaus caynnepippuria tai chiliä
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Pese perunat ja leikkaa ne pituussuunnassa lohkoiksi 2-4 osaan niiden koosta riippuen.
- Pese ja kuori kasvikset (jos tarpeen) ja leikkaa ne tasaisen kokoisiksi lohkoiksi.
- Kumoa perunat ja kasvikset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita ne kääntelemällä pellin sisältöä perinpohjaisesti. Hiero mausteita kasvisten pintaan (tämä on helpointa tehdä käsin).
- Ennen paistamista, asettele perunalohkot pellille tasaisesti, siten että jokaisella on tilaa eivätkä ne ole päällekkäin. Tällöin ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta.
- Paista uunissa 25-30 minuuttia.
Vinkkejä
Punakaali kypsyy nopeasti, joten sen voi jättää isoiksi paloiksi. Porkkanat taas kannattaa leikata kapeiksi suikaleiksi, kapeammiksi kuin peruna, sillä porkkanalla kestää pidempään kypsyä. Näin saat varmistettua, että kaikki ainekset ovat kypsiä samaan aikaan.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 25
- Kategoria: Peltiruokaa, Lisuke
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Yleinen
Avainsanat: helpot uunijuurekset, uunijuurekset ohje, punakaali resepti, punakaali uunissa, helppo lisuke, nopea lisuke
