Reseptin kuvaus
Suussa sulava piparkakku-banoffee on joulun ihanin jälkiruoka.
Ainesosat
Mittakaava
Pohja
- 300 g piparkakkuja (esim. Anna’s Pepparkakor on täysin vegaaninen)
- 150 g margariinia
Täyte
- 2 dl vegaanista kinuskikastiketta
- 1.5 kpl banaania
- 2.5 dl kauravispikermaa (esim. Fazer Aito kauravispi)
- 1 rkl vaniljasokeria
Koristeeksi
- piparkakun muruja
Valmistusohje
- Murskaa piparkakut melko hienoksi jauheeksi esim. tehosekoittimella. Hienoksi jauhetut piparkakut pysyvät paremmin koossa tortun pohjalla.Voit myös laittaa piparkakut muovipussin sisälle ja murskata kaulimella pussin ulkopuolelta.
- Sulata margariini ja sekoita se kulhossa piparimurujen kanssa mahdollisimman tasaiseksi massaksi. Jos massa on kovin kuivaa eivätkä murut pysy ollenkaan kiinni toisissaan, lisää hiukan margariinia. Seoksen tulisi olla melko märkää, jotta pohja pysyy koossa.
- Painele pipariseos irtoreunavuoan (halkaisija noin 22 cm) tai piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Levitä dulce de leche (tai valmiiksi karamellisoitu kondensoitu maito) pohjan päälle.
- Pilko banaani(t) ja asettele viipaleet kinuskin päälle.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla.
- Levitä kermavaahto banaanien päälle.
- Ripottele pinnalle piparkakun muruja.
- Valmisteluaika: 15
- Kategoria: Leivonnaiset
- Valmistusmenetelmä: Ei vaadi kypsentämistä
- Ruokakulttuuri: Englantilainen
Avainsanat: piparkakku banoffee, vegaaninen banoffee, joulu, jouluinen jälkiruoka
