Reseptin kuvaus
Suklaasalami on Italiassa ja Portugalissa suosittu joululeivonnainen, joka valmistuu käden käänteessä eikä kaipaa paistamista.
Ainesosat
Mittakaava
- 100 g vegaaninen margariini (Keiju Laktoositon 70%)
- 250 g Panda tumma suklaa
- 100 g sokeri
- 100 g vaaleita keksejä (esim. Kulta Marie -keksit)
- 2 tl vanilja-aromia
- 1 dl (45 g) suolattuja pistaasipähkinöitä
- 1 rkl tomusokeria
Valmistusohje
- Sulata margariini.
- Sulata suklaa hyvin varovasti tämän ohjeen mukaan. Varo kuumentamasta suklaata pilalle!
- Yhdistä sulatettu margariini ja suklaa, ja sekoita hyvin.
- Lisää sokeri ja vanilja-aromi (tai alkoholi).
- Rouhi pistaasipähkinät pienemmiksi terävällä veitsellä.
- Murenna keksit pienemmiksi muruiksi.
- Sekoita kaikki loput ainekset suklaaseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jos seos on kuumaa, anna sen jäähtyä hiukan ennen seuraavaa vaihetta.
- Aseta 2 palaa tuorekelmua pöydälle ja kaada seos niiden päälle, noin 10 x 30 cm kokoiseksi alueeksi.
- Tuorekelmua apuna käyttäen, muotoile seoksesta makkaraa muistuttava pötkylä.
- Siirrä suklaasalami jäähtymään viileään noin tunniksi, kunnes se on täysin jähmettynyt.
- Poista tuorekelmu suklaasalamin ympäriltä. Varo painamasta tai vääntämästä sitä liian kovaa tässä kohtaa, sillä se saattaa katketa.
- Viimeistele levittämällä tomusokeria suklaasalamin päälle pullasudin avulla.
- Leikkaa suklaasalamista siivuja ja laita tarjolle.
Vinkkejä
Jos käytät suolaamattomia pistaasipähkinöitä, lisää ripaus suolaa taikinaan.
- Valmisteluaika: 10
- Tekeytymisaika: 60
- Kategoria: Leivonta, Suklaa, Jälkiruoat
- Ruokakulttuuri: Italialainen
Avainsanat: suklaasalami resepti, vegaaninen suklaasalami, helpot suklaaherkut, joulu suklaa leivonta, helppo jouluinen jälkiruoka, joulun helppo leivonnainen
