Reseptin kuvaus
Tiesitkö, että useimmat lihanmakuiset nuudelit ovat itse asiassa vegaanisia? Tänään hyödynnämme nuudelien mukana tulevat mausteseokset ja valmistamme tosi aidon makuista mutta vegaanista ”kanapastaa”.
Ainesosat
Mittakaava
- 400 g kuviopastaa (esim. simpukkapasta)
Maustettu soijarouhe
- 2 dl vaaleaa soijarouhetta
- 5 dl vettä
- 2 valkosipulinkynttä puristettuna
- 2 tl currya
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
Kananmakuinen kastike
- 3 rkl margariinia
- 0.5 dl vehnäjauhoja
- 6 dl vettä
- 4 pussia kananmakuista nuudelimausteseosta
- 2.5 dl vegaanista ruokakermaa
- 1 tl rakuunaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 0.25 tl suolaa
- 100 g vegaanista juustoraastetta
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Maustettu soijarouhe
- Kypsennä soijarouhetta veden kanssa pienessä kattilassa 5 minuutin ajan.
- Lisää joukkoon valkosipuli, curry, suola ja mustapippuri.
Kananmakuinen kastike
- Sulata margariini kattilassa ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Sekoita.
- Kaada joukkoon vesi, 1 dl kerrallaan. Sekoita huolellisesti vispilällä aina kun olet lisännyt vettä, jotta saat kastikkeesta sileää.
- Lisää joukkoon nuudelimausteseokset, ruokakerma, rakuuna, paprikajauhe, suola ja juustoraaste.
- Anna juuston sulaa kastikkeeseen.
Paistaminen
- Kaada raaka pasta isoon uunivuokaan.
- Lisää joukkoon kananmakuinen kastike ja juustokastike. Sekoita.
- Paista uunin keskiosassa 50-60 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja se on saanut pintaansa hiukan väriä.
- Valmisteluaika: 15
- Keittoaika: 50
- Kategoria: Pastat
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: kouluruoka, palermon kanapasta, palermon pasta vege, vegaaninen kanapasta
