Reseptin kuvaus
Tämä herkullinen vaniljakastike on ihana lisä esim. vegaanisen rapaperipiirakan kaveriksi. Vaniljakastiketta on niin helppo valmistaa itse, että tätä reseptiä testattuasi jätät taatusti valmiit kastikkeet kaupan hyllylle.
Ainesosat
Mittakaava
- 2.5 dl kauravispikermaa
- 2.5 dl cashewmaitoa (tai esim. mantelimaitoa)
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl vaniljasokeria
- 1 tl vanilja-aromia
- pieni ripaus kurkumaa
Valmistusohje
- Sekoita kauravispi, kasvimaito ja maissitärkkelys yhteen pienessä kattilassa.
- Sekoita huolellisesti vispilällä, jotta kastikkeeseen ei jää paakkuja.
- Lisää vaniljasokeri, nestemäinen vanilja-aromi ja pieni ripaus kurkumaa.
- Keitä kastiketta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen. Älä jätä kastiketta yksin! Kastike palaa helposti pohjaan, joten vispaa sitä pohjaa myöten – tässä ei montaa minuuttia mene.
- Kun kastikkeessa alkaa olla sopiva koostumus, ota se pois liedeltä ja jäähdytä.
- Peitä kastike kannella tai esim. muovikelmulla jäähdytyksen ajan, muuten sen pintaan alkaa muodostua kalvo.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 5
- Kategoria: Kastikkeet
- Valmistusmenetelmä: Liedellä
- Ruokakulttuuri: Yleinen
Avainsanat: vegaaninen vaniljakastike resepti, maidoton gluteeniton vaniljakastike, kauravaniljakastike resepti, helppo vaniljakastike