Name: Helpot vegaaniset mustikkamuffinit
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: PT-482004H21M34S
Cuisine: Yleinen
Ingredients: 1.5 dl Alpro Greek Style No Sugars maustamatonta soijajogurttia; 2 dl soijakermaa (esim. Alpro Cooking); 0.5 tl ruokasoodaa; 1 tl leivinjauhetta; 0.25 tl suolaa; 1 tl vanilja-aromia; 2 tl sitruunamehua; 2 dl sokeria; 1 dl rypsiöljyä; 3.5 dl vehnäjauhoja; 1 dl perunajauhoja; 2 dl mustikoita

Reseptin kuvaus

Tällä reseptillä leivot 10-12 pehmeää ja ihanan mehevää mustikkamuffinia. Paras lopputulos tulee pensasmustikoilla, mutta voit käyttää myös pakastemustikoita tai vaikkapa vadelmia.

Ainesosat

Mittakaava

1.5 dl Alpro Greek Style No Sugars maustamatonta soijajogurttia
2 dl soijakermaa (esim. Alpro Cooking)
0.5 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
0.25 tl suolaa
1 tl vanilja-aromia
2 tl sitruunamehua
2 dl sokeria
1 dl rypsiöljyä
3.5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 dl mustikoita

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Valmistusohje

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa. Ainekset kannattaa lisätä samassa järjestyksessä kuin ainesosaluettelossa, jotta mm. ruokasooda ja leivinjauhe varmasti sekoittuvat tasaisesti muihin aineksiin.
Sekoita vispilällä mahdollisimman tasaiseksi taikinaksi.
Jos käytät pensasmustikoita, lisää ne taikinan joukkoon. Jos käytät pakastettuja metsämustikoita, lisää ne vuokiin taikinan kanssa kerroksittain, tai painele ne taikinan joukkoon vasta kun taikina on jo jaettu vuokiin.
Annostele taikinaa muffinivuokiin kahden pienen lusikan avulla. Vuoat kannattaa täyttää melko täyteen.
Paista muffineja uunin keskiosassa 25-30 minuuttia.

Valmisteluaika: 10
Keittoaika: 25
Kategoria: Leivonta
Valmistusmenetelmä: Uunissa
Ruokakulttuuri: Yleinen

Avainsanat: vegaani muffinit resepti, vegaani muffinssit, vegaaniset mustikkamuffinsit, helpot vegaaniset muffinit, helpot vegaaniset muffinssit