Reseptin kuvaus
Tässä makaronilaatikko, jota syödessä vallan unohtaa syövänsä vegaanista versiota. Niin hyvää!
Ainesosat
Mittakaava
- 400 g makaronia
Soijarouheseos
- 1 rkl rypsiöljyä
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- 1 keskikokoinen keltasipuli
- 0.5 dl rypsiöljyä
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- 0.5 tl sipulijauhetta
Munamaidon korvike
- 5 dl mantelimaitoa
- 2 rkl soijajauhoa
- 0.5 tl soijakastiketta
Valmistusohje
- Kiehauta isossa kattilassa noin 4 litraa vettä ja 1 teelusikallinen suolaa. Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan.
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi.
- Kuullota sipulia paistinpannulla noin ruokalusikallisessa öljyä.
- Kun sipulinpalat ovat pehmeitä ja läpikuultavia, lisää joukkoon soijarouhe ja vielä 0,5 dl öljyä.
- Lisää suola, mustapippuri, sipulijauhe ja paprikajauhe soijarouheseoksen joukkoon, ja jatka kypsentämistä parin minuutin ajan.
- Kun pasta on kypsää, kaada vedet pois ja siirrä kypsä pasta isoon uunivuokaan.
- Lisää soijarouheseos pastan joukkoon. Sekoita hyvin.
- Valmista munamaidon korvaaja yhdistämällä mantelimaito, soijajauho ja tilkka soijakastiketta pienessä astiassa. Sekoita seos mahdollisimman tasaiseksi esimerkiksi vispilällä.
- Kaada munamaidon korvaaja vuokaan pastan ja soijarouheen joukkoon. Sekoita tasaiseksi.
- Paista makaronilaatikkoa uunin keskiosassa noin 45 minuuttia.
Tarjoile esimerkiksi ketsupin ja porkkanaraasteen kanssa.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 55
- Kategoria: Pastat, Vuokaruoat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä, Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: soijarouhe makaronilaatikko vegaani, kasvis makaronilaatikko, soijarouhe-makaronilaatikko, maidoton ja munaton makaronilaatikko, helppo vegaaninen makaronilaatikko
