Reseptin kuvaus
Tätä herkullista pullaa voit tarjoilla kenelle tahansa ei-vegaanille, eivätkä he huomaa mitään eroa!
Ainesosat
Mittakaava
- 4 dl cashew- tai mantelimaitoa
- 1 dl sokeria
- 1.5 tl suolaa
- 1 tl jauhettua kardemummaa
- noin 10 dl (600g) vehnäjauhoja
- 12 g kuivahiivaa (tai 30 g tuorehiivaa)
- 100 g vegaanista margariinia
Valmistusohje
- Lämmitä kasvimaito noin +42C -asteiseksi (noin 1 minuutti mikrossa).
- Sekoita kuivat aineet ja kuivahiiva keskenään isossa kulhossa.
- Lisää kuivat aineet lämpimän kasvimaidon joukkoon. Sekoita.
- Lisää pehmeä margariini joukkoon pieninä nokareina.
- Lisää tarvittaessa jauhoja, jos taikina on liian löysää.
- Vaivaa 5 minuutin ajan, kunnes taikinaan muodostuu sitkoa.
- Peittele kulho liinalla tai muovikelmulla ja kohota taikina kaksinkertaiseksi, noin 60 minuutin ajan.
- Muotoile taikinasta esim. pikkupullia tai pullapitkoja.
- Kohota pullia liinan alla 30-60 minuuttia.
- Laita uuni lämpenemään +200C asteeseen.
- Voitele pullat siirapin ja kasvimaidon seoksella.
- Ripottele pullien päälle esim. sokeria tai mantelilastuja.
- Paista uunin keskitasolla 12-15 minuuttia, kunnes pullat ovat kypsiä ja niissä on kaunis väri. Paistoaika vaihtelee pullien koon mukaan. Pullapitkojen paistoaika on 15-18 minuuttia.
- Valmisteluaika: 75
- Keittoaika: 15
- Kategoria: Leivonnaiset
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: pullien kohotus, pulla vinkit, kuohkeat pikkupullat, pullataikinan kohotus, kananmunan korvaaminen pullan voitelussa
