Reseptin kuvaus
Tämän herkullisen coleslawn salaisuus on raastettu inkivääri. Lopputulos on niin raikas, ettet todellakaan arvaisi sitä majoneesipohjaiseksi salaatiksi.
Ainesosat
Mittakaava
- 300 g porkkanoita (3–4 kpl)
- 300 g kaalia
- 20 g tuoretta inkivääriä (noin 2 x 4 cm pala)
Kastike
- 1 dl maustamatonta vegaanista majoneesia
- 4 rkl valkoviinietikkaa
- 2 tl sokeria
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Valmistusohje
- Kuori porkkanat ja raasta ne raastimen ”karkealla” terällä (katso kuva ylhäältä).
- Leikkaa kaalista sopiva pala ja pilko se mahdollisimman ohuiksi siivuiksi terävällä keittiöveitsellä.
- Kuori ja raasta inkivääri. Käytä mahdollisimman pientä raastinterää.
- Sekoita kasvikset tasaiseksi seokseksi.
- Sekoita kastikeainekset pienessä kulhossa.
- Kaada kastike kasvisten joukkoon.
- Sekoita hyvin ja laita valmis salaatti ainakin puoleksi tunniksi jääkaappiin maustumaan.
- Valmisteluaika: 10
- Kategoria: Salaatit, Lisukkeet
- Valmistusmenetelmä: Ei kypsennetä
- Ruokakulttuuri: amerikkalainen
Avainsanat: vegaaninen coleslaw, coleslaw salaatti, kaalisalaatti resepti, helppo coleslaw resepti
