Name: Nopea ranskalainen papukastike
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: PT-482008H35M54S
Yield: 6
Cuisine: Ranskalainen
Ingredients: 4 rkl ruokaöljyä; 1 sipuli (pilkottuna); 2 valkosipulin kynttä (puristettuna); 3 porkkanaa (raastettuna tai pilkottuna); 0.25 tl rouhittua mustapippuria; 0.5 tl suolaa; 1 tl timjamia; 2 rkl tomaattisosetta; 2 rkl vehnäjauhoja; 5 dl vettä; 1 kasvisliemikuutiota; 1 rkl tummaa balsamietikkakastiketta; 1 tl sokeria; 2 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa; 2 dl vegaanista ranskankermaa (esim. Oatly Fraiche); pastaa; vegaanista parmesaania

Reseptin kuvaus

Tämä nopeasti valmistuva papukastike valmistuu sillä aikaa kun pasta kypsyy toisessa kattilassa.

Ainesosat

4 rkl ruokaöljyä
1 sipuli (pilkottuna)
2 valkosipulin kynttä (puristettuna)
3 porkkanaa (raastettuna tai pilkottuna)
0.25 tl rouhittua mustapippuria
0.5 tl suolaa
1 tl timjamia
2 rkl tomaattisosetta
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1 kasvisliemikuutiota
1 rkl tummaa balsamietikkakastiketta
1 tl sokeria
2 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
2 dl vegaanista ranskankermaa (esim. Oatly Fraiche)

Lisäksi

pastaa
vegaanista parmesaania

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Valmistusohje

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
Kuori ja raasta porkkanat.
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuullota sipulit öljyssä.
Lisää porkkanaraaste, tomaattisose, vehnäjauhot, vesi, kasvisliemikuutio (murennettuna), suola, mustapippuri, timjami, sokeri ja tumma balsamicokastike.
Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ovat kypsiä.
Soseuta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella.
Lisää pavut ja vegaaninen ranskankerma, ja lämmitä kastike uudestaan. Tarjoile pastan kanssa.

Vinkkejä

Porkkanat voi joko raastaa tai pilkkoa. Raastettuna ne kuitenkin kypsyvät nopeammin.

Valmisteluaika: 15
Keittoaika: 20
Kategoria: Kastike
Valmistusmenetelmä: Kattilassa
Ruokakulttuuri: Ranskalainen

Avainsanat: vegaaninen pastakastike, papukastike, pastakastike