Reseptin kuvaus
Jaan tässä postauksessa vuosien varrelta kaikki parhaat vinkkini vappumunkkien valmistukseen. Tarvitset vain kattilan ja jonkinlaisen perus paistomittarin.
Ainesosat
Mittakaava
- 1 annos pullataikinaa
- 1 l rypsiöljyä paistamiseen
- 3–4 dl hienoa sokeria munkkien sokeroimiseen
Valmistusohje
- Valmista pullataikina.
- Kun taikina on kohonnut, leivo siitä pikkupullia ja laita ne liinan alle kohoamaan.
- Kun pikkupullat ovat hyvin kohonneita, kuumenna rypsiöljy 2 litran kattilassa noin 180-asteiseksi. Katso yltä vinkit öljyn kuumentamiseen ja sen lämpötilan tarkkailuun!
- Ota kohonnut pulla ja paina peukalosi siitä läpi. Suurenna reikää peukaloiden avulla.
- Laita munkkirinkilä kuumaan öljyyn ja uppopaista sitä 30-50 sekuntia, kunnes se on kauniin ruskea.
- Käännä munkki reikäkauhalla tai haarukalla, ja paista vielä toista puolta 30-50 sekuntia.
- Nosta munkki pois kattilasta ja aseta se talouspaperilla vuoratun lautasen päälle jäähtymään.
- Pyörittele munkki sokerissa, kun se on vielä lämmin.
- Paista loput munkit samalla tavalla.
- Valmisteluaika: 60
- Keittoaika: 30
- Kategoria: Leivonta
- Valmistusmenetelmä: Uppopaistettava
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: vappumunkki, vegaaniset vappumunkit, pehmeät munkkirinkilät, munkkien paistaminen kattilassa, perinteinen munkki
