Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tofu-maapähkinävoikastike

Tofua & mangoa kermaisessa maapähkinävoikastikkeessa


  • Kirjoittaja: melkeinvegaani
  • Kokonaisaika: 30 minuuttia
  • Annoksia: 6 1x
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Mango tuo ihanan kesäistä fiilistä mausteiseen ja kermaisen täyteläiseen maapähkinävoikastikkeeseen.


Ainesosat

Mittakaava
  • 2 rkl rypsi- tai seesamiöljyä
  • 500 g maustamatonta tofua
  • 2 tl Harissa-tahnaa tai Thai-currytahnaa
  • 2 tl jauhettua inkivääriä
  • 2 tl basilikaa
  • 1 tl kuivattua korianteria
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 400 ml kookosmaitoa
  • 1 dl maapähkinävoita
  • 1 limen mehu
  • 1 mango (tai pakastettuja mangokuutioita)

Lisäksi

  • basmatiriisiä
  • maapähkinöitä, cashewpähkinöitä tai pähkinäsekoitusta

Valmistusohje

  1. Prässää tofut tai kuivaa ne talouspaperilla.
  2. Kuutioi tofut 2 x 2 cm kokoisiksi kuutioiksi.
  3. Kuori ja kuutioi mango.
  4. Ruskista tofukuutiot öljyssä paistin- tai wokkipannussa.
  5. Lisää Harissa-tahna, inkivääri, basilika ja korianteri.
  6. Paista vielä 5 minuuttia.
  7. Lisää soijakastike, kookosmaito, maapähkinävoi, limen mehu ja mangokuutiot.
  8. Hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
  9. Tarjoile basmatiriisin kanssa.
  • Valmisteluaika: 5
  • Keittoaika: 25
  • Kategoria: Kastike
  • Valmistusmenetelmä: Liedellä
  • Ruokakulttuuri: Aasialainen

Avainsanat: helppo maapähkinäkastike, tofu maapähkinävoi, tofua maapähkinäkastikkeessa, kermainen tofukastike, mausteinen tofukastike, tofukastike riisille, aasialainen tofukastike, vegaaninen kastike riisille