Reseptin kuvaus
Tämä kevyt tomaattipohjainen makaronilaatikko on uskomattoman herkullista ja ihanan helppo valmistaa. Kasviksia voi vaihdella sesongin mukaan.
Ainesosat
Mittakaava
- 400 g pastaa
- 1 tl suolaa keitinveteen
Kastike
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä murskattuna
- 200 g kesäkurpitsaa (tai muita kasviksia)
- 380 g Bön mix -papusekoitusta
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- 3 dl vettä
- 400 g valmis pizzakastike (esim. Mutti Pizza Sauce Aromatica)
- 2 tl italialaista mausteseosta (esim. Urtekram)
- 2 tl jauhettua korianteria
- 1.5 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 2 rkl soijajauhoa
Valmistusohje
- Keitä pasta kypsäksi isossa kattilassa pakkauksen ohjeen mukaisesti. Lisää keitinveteen 1 teelusikallinen suolaa ennen pastan lisäämistä.
- Kaada pastan keitinvesi pois.
- Pilko sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota niitä pannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää loput kastikeainekset pannulle. Hauduta miedolla lämmöllä, kunnes soijarouhe on turvonnut ja kasvikset ovat hiukan pehmenneitä. Kasviksia ei kannata keittää ylikypsiksi.
- Kaada valutettu pasta ja kastike isoon uunivuokaan.
- Sekoita tasaiseksi.
- Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 35 minuuttia.
- Uunissa: 35
- Keittoaika: 15
- Kategoria: Pastat, Laatikot
- Valmistusmenetelmä: Liedellä ja uunissa
- Ruokakulttuuri: Yleinen
Avainsanat: makaronilaatikko ilman munaa, kesäinen pastaruoka, kesäinen pasta, kesäkurpitsa resepti, kasvispasta kesäkurpitsa, kasvis makaronilaatikko, kevyt makaronilaatikko, tomaattinen makaronilaatikko, terveellinen makaronilaatikko
