Reseptin kuvaus
Herkullinen kinkku-juusto ’quiche’ sopii juhlaan kuin juhlaan ja maistuu koko perheelle. Tofutäyte kiinteytyy erinomaisesti ja piirakasta on helppo leikata siistejä paloja.
Ainesosat
Mittakaava
- 1 annos itse tehtyä tai valmista suolaista piirakkataikinaa
- 150 g Muu Vegesuikale
Tofutäyte
- 300 g Jalotofu Kylmäsavu
- 1 rkl Tamari-soijakastiketta
- 250 ml kauraruokakermaa
- 2 rkl tapiokatärkkelystä
- 2 rkl tahinia
- 2 tl (mietoa) sinappia
- 2 rkl ravintohiivahiutaleita
- ripaus mustapippuria
Päälle
- 2 dl vegaanista juustoraastetta
Valmistusohje
- Valmista piirakkataikina ja laita se kylmään odottamaan.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Yhdistä täytteen ainekset tehosekoittimessa ja soseuta ne tasaiseksi soosiksi. Voit käyttää myös sauvasekoitinta tai monitoimikonetta.
- Kauli piirakkataikina ohueksi levyksi ja aseta se piirakkavuokaan esim. näiden ohjeiden mukaan.
- Lisää vegesuikaleet.
- Lisää tofutäyte.
- Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta.
- Paista uunissa 25-30 minuuttia, kunnes piirakan pinta on saanut väriä. Voit käyttää loppuvaiheessa kiertoilmaa tehostaaksesi ruskistumista.
- Valmisteluaika: 15
- Keittoaika: 30
- Kategoria: Suolaiset piirakat
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Ranskalainen
Avainsanat: vegaani quiche lorraine, vegaani kinkkupiirakka, suolainen vegaaninen piirakka, tofu piirakka, muu vegesuikale resepti, vegaaninen piirakka illanistujaisiin
