Reseptin kuvaus
hevää ja toimii kastikkeena muille ruoille. Se on maultaan mukavan neutraali ja sopii hyvin monen muun ruoan kylkeen.
Ainesosat
Mittakaava
- 450 g kukkakaalia (tuoretta tai pakastettua)
Juustokastike
- 3 rkl margariinia
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 3 dl cashew- tai mantelimaitoa
- 0.5 tl suolaa
- 2 dl vegaanista juustoa raastettuna
- ripaus mustapippuria
- 2 rkl kuivattua persiljaa
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Paloittele kukkakaali tasaisen kokoisiksi paloiksi. Jos käytät pakastettua kukkakaalia, se on valmiiksi paloina.
- Keitä (tuoretta) kukkakaalia suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on juuri ja juuri kypsää, noin 5 minuuttia. Pakastettua kukkakaalia ei tarvitse keittää.
- Kaada vedet pois ja laita kukkakaalit sivuun odottamaan.
- Valmista juustokuorrutus. Sulata margariini kattilassa ja lisää sitten jauhot ja sekoita.
Lisää noin 0.5 dl kasvimaitoa ja sekoita huolellisesti vispilällä, jotta kastikkeesta tulee tasaista eikä siihen jää paakkuja.
- Lisää sitten loput kasvimaidot, mausteet ja vegaaninen juusto raastettuna.
- Voitele uunivuoka ja laita kukkakaalit vuokaan.
- Levitä juustokastike kukkakaalien päälle.
- Paista kukkaalivuokaa uunissa noin 15 minuutin ajan, kunnes se on saanut hiukan väriä pintaansa.
- Valmisteluaika: 10
- Keittoaika: 15
- Kategoria: Lisuke
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: juustoinen kukkakaalivuoka, vegaani kukkakaaligratiini, vegaaninen kukkakaalivuoka, vegaani kukkakaali resepti, helppo kukkakaaligratiini, grilliruoat
