Reseptin kuvaus
Perinteinen lanttulaatikko on niin helppo valmistaa alusta asti itse, että kannattaa kokeilla ainakin kerran elämässä!
Ainesosat
Mittakaava
- 1.5 kg lanttua
- n. 5 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 2 dl soijakermaa (esim. Alpro Cooking)
- 1 dl lanttujen keitinvettä (tai kermaa, jos keitinvettä ei ole)
- 1 dl korppujauhoja
- 1 – 1.5 dl tummaa siirappia (jos lantut ovat kitkeriä, tarvitset enemmän siirappia)
- 0.25 tl jauhettua inkivääriä
- 0.25 tl valkopippuria
- 1 tl suolaa
Lisäksi
- 0.5 dl korppujauhoja vuoan päälle koristeeksi
Valmistusohje
- Kuori ja lohko lantut. Lohkot saavat jäädä reilun kokoisiksi, sillä ne soseutetaan lopuksi.
- Lisää vettä sen verran, että lantut peittyvät kokonaan. Lisää suola
- Keitä lantut täysin kypsiksi ja ota keitinvesi talteen!
- Soseuta lantut huolellisesti ja lisää sitten kaikki loput ainekset. Sekoita hyvin.
- Maista valmista seosta tässä kohtaa ja lisää mausteita jos tarpeen.
- Voitele vuoat ja kaada seos vuokaan/vuokiin. Tasoita pinta lusikalla ja ripottele lopuksi päälle korppujauhoa. Voit lisätä pintaan koristekuvioita esimerkiksi lusikalla painelemalla.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia. Jos paistat kaiken lanttulaatikon yhdessä isossa vuoassa, paistoaika voi olla pidempi.
- Valmisteluaika: 10 min
- Paistoaika: 90 min
- Keittoaika: 20 min
- Kategoria: Jouluruoat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä, Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: vegaaninen lanttulaatikko, maidoton lanttulaatikko, helppo lanttulaatikko, vegaani lanttulaatikko resepti
