Reseptin kuvaus
Tämä mehevä vegaaninen jauhis-perunasoselaatikko maistuu koko perheelle ja valmistuu helposti aloittelijaltakin.
Ainesosat
Mittakaava
- 1 rkl rypsiöljyä
- 250 g vegejauhista (esim. Muut Jauhis tai Pirkka vegejauhis)
- 1 iso keltasipuli
- 1 l cashew- tai mantelimaitoa
- 800 g pakastettua muusiperunaa (esim. 2 pussia Oolannin Muusiperunaa)
- 1 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Ruskista vegejauhis pannulla öljyssä. Murentele jauhis paistinlastalla mahdollisimman pieniksi muruiksi.
- Lisää pieneksi silputtu sipuli ja jatka kypsentämistä vielä parin minuutin ajan, jotta sipuli kuullottuu pehmeäksi ja läpikuultavaksi.
- Valmista perunamuusi kasvimaitoon pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kaada valmis muusi ja ruskistettu vegejauhis isoon uunivuokaan. Lisää suola ja mustapippuri, ja sekoita kaikki ainekset sitten yhteen tasaiseksi seokseksi.
- Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia, kunnes perunasoselaatikko on saanut pintaansa kaunista väriä.
- Valmisteluaika: 10
- Keittoaika: 25
- Kategoria: Laatikot, Arkiruoat
- Valmistusmenetelmä: Uunissa, Liedellä
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: vegaani perunasoselaatikko, lihaton perunasoselaatikko, helppo perunasoselaatikko
