Reseptin kuvaus
Helppo vegaaninen sitruunalla maustettu pesto sopii pastan kaveriksi.
Ainesosat
Mittakaava
- 2 dl tuoreita basilikan lehtiä (1 ruukku)
- 1 sitruuna
- 1 dl pinjansiemeniä
- 2 valkosipulin kynttä
- 0.5 dl ravintohiivahiutaleita
- 0.25 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- 1 dl vaaleaa ruokaöljyä, esim. rypsiöljy
Valmistusohje
- Paahda pinjansiemeniä kuumalla pannulla noin 2 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- Murskaa tai pilko valkosipuli.
- Laita basilikan lehdet tehosekoittimen pohjalle.
- Raasta sitruunan kuori.
- Lisää lehtien päälle kaikki muut ainekset paitsi ruokaöljy.
- Hienonna aineksia koneella kunnes koostumus on tasaista.
- Lisää ruokaöljy vähän kerrallaan ja sekoita joka välissä.
- Valmisteluaika: 2
- Keittoaika: 3
- Kategoria: Kastikkeet
- Valmistusmenetelmä: Pannulla
- Ruokakulttuuri: Italialainen
Avainsanat: vegaani pestokastike, sitruunapesto resepti
