Reseptin kuvaus
Laskiaispullaa voi leipoa myös bostonkakun muotoon. Karvasmantelilla ja mantelijauholla maustettu tuorejuusto tuo kakkuun kivasti makua, mutta mantelin maku ei ole kuitenkaan läpitunkeva.
Ainesosat
Mittakaava
Taikina
- 1 annos vegaanista pullataikinaa
Täyte
- 150 g maustamatonta vegaanista tuorejuustoa (esim. Oatly påMACKAN)
- 100 g mantelijauhetta
- 1 dl tomusokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 3 tippaa karvasmanteliaromia
Voiteluun
- 1 rkl vaahterasiirappia
- 1 rkl kasvimaitoa
Koristeeksi
- 0.5 dl mantelilastuja
- 2 rkl raesokeria
Lisäksi
- 2 dl vegaanista vispikermaa
- 1 dl mansikkahilloa
Valmistusohje
- Valmista pullataikina ja kohota se kaksinkertaiseksi.
- Valmista täyte sekoittamalla kaikki täytteen ainekset yhteen. Jos täyte on liian kovaa levitettäväksi, lisää hiukan vettä.
- Kauli taikina jauhotetulla alustalla (esim. leivinpaperin päällä) noin 40 x 50 cm kokoiseksi levyksi.
- Levitä manteli-tuorejuustotäyte levylle.
- Kääri levy pitkän sivun suuntaisesti rullaksi, kuin kääretorttu, ja leikkaa siitä 3-4 cm levyisiä paloja.
- Aseta palat vuokaan.
- Peitä vuoka liinalla tai leivinpaperilla ja kohota sitä lämpimässä, vedottomassa paikassa noin 30 minuuttia, kunnes se näyttää tältä:
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Voitele pulla siirapin ja kasvimaidon seoksella.
- Ripottele pinnalle mantelilastuja ja raesokeria.
- Paista pullaa uunin keskitasolla 25-35 minuuttia.
- Valmisteluaika: 60
- Keittoaika: 35
- Kategoria: Pullat
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: bostonpulla, bostonkakku, laskiaispulla
