Reseptin kuvaus
Tämä mukikakku on varmasti pääsiäisen helpoin ja nopein leivonnainen! Se valmistuu alle viidessä minuutissa ja täyttää makeannälän hetkessä.
Ainesosat
Mittakaava
- 3 rkl Alpro Mango -soijajogurttia
- 1 rkl kaurapohjaista vispikermaa
- 1 rkl rypsiöljyä (tavallista, ei kylmäpuristettua)
- 2 rkl sokeria
- 0.5 tl leivinjauhetta
- 1 rkl mantelirouhetta (tai saksanpähkinärouhetta)
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 0.5 tl sitruunamehua
- 1 tl kandeerattua appelsiininkuorta
- 0.5 dl vehnäjauhoa
Lisäksi
- vegaanista margariinia tai vuokasprayta mukin voitelemiseen
Valmistusohje
- Raasta teelusikallinen sitruunankuorta hyvin pienellä raastinterällä.
- Purista sitruunasta pieni tilkka mehua talteen.
- Lisää kaikki kakkuainekset pieneen kulhoon.
- Sekoita taikina tasaiseksi mutta älä vatkaa tarpeettoman paljon, jotta se ei lässähdä. Taikina alkaa kohota ja siihen muodostuu pieniä ilmakuplia.
- Voitele muki huolellisesti. Voitele erityisesti mukin pohja huolellisesti, jotta taikina ei tartu siihen kiinni.
- Siirrä taikina mukiin lusikan avulla. Varo täyttämästä mukia yli puolenvälin, muuten taikina kuohuu helposti yli mikrossa.
- Kypsennä mikrossa 1,5 minuuttia täydellä teholla.
- Kumoa kakku lautaselle tai tarjoile se suoraan mukista.
- Valmisteluaika: 3
- Keittoaika: 2
- Kategoria: Leivonta, Mukikakut
- Valmistusmenetelmä: Mikroaaltouunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: mukikakku mikrossa, mikrokakku, vegaani mukikakku, mikrokakku, mukikakku resepti, mukikakku ilman kananmunaa, mukikakku ilman maitoa, pääsiäisleivonta lapsille, helppo leivonnainen pääsiäinen
