Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mukikakku josta leikattu lusikalla pala pois

Raikas mangolla & sitruunalla maustettu pääsiäisen mukikakku


  • Kirjoittaja: Anna
  • Kokonaisaika: 5 minuuttia
  • Annoksia: 1 1x
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Tämä mukikakku on varmasti pääsiäisen helpoin ja nopein leivonnainen! Se valmistuu alle viidessä minuutissa ja täyttää makeannälän hetkessä.


Ainesosat

Mittakaava
  • 3 rkl Alpro Mango -soijajogurttia
  • 1 rkl kaurapohjaista vispikermaa
  • 1 rkl rypsiöljyä (tavallista, ei kylmäpuristettua)
  • 2 rkl sokeria
  • 0.5 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl mantelirouhetta (tai saksanpähkinärouhetta)
  • 1 tl raastettua sitruunankuorta
  • 0.5 tl sitruunamehua
  • 1 tl kandeerattua appelsiininkuorta
  • 0.5 dl vehnäjauhoa

Lisäksi

  • vegaanista margariinia tai vuokasprayta mukin voitelemiseen

Valmistusohje

  1. Raasta teelusikallinen sitruunankuorta hyvin pienellä raastinterällä. 
  2. Purista sitruunasta pieni tilkka mehua talteen.
  3. Lisää kaikki kakkuainekset pieneen kulhoon.
  4. Sekoita taikina tasaiseksi mutta älä vatkaa tarpeettoman paljon, jotta se ei lässähdä. Taikina alkaa kohota ja siihen muodostuu pieniä ilmakuplia.
  5. Voitele muki huolellisesti. Voitele erityisesti mukin pohja huolellisesti, jotta taikina ei tartu siihen kiinni.
  6. Siirrä taikina mukiin lusikan avulla. Varo täyttämästä mukia yli puolenvälin, muuten taikina kuohuu helposti yli mikrossa.
  7. Kypsennä mikrossa 1,5 minuuttia täydellä teholla.
  8. Kumoa kakku lautaselle tai tarjoile se suoraan mukista.
  • Valmisteluaika: 3
  • Keittoaika: 2
  • Kategoria: Leivonta, Mukikakut
  • Valmistusmenetelmä: Mikroaaltouunissa
  • Ruokakulttuuri: Suomalainen

Avainsanat: mukikakku mikrossa, mikrokakku, vegaani mukikakku, mikrokakku, mukikakku resepti, mukikakku ilman kananmunaa, mukikakku ilman maitoa, pääsiäisleivonta lapsille, helppo leivonnainen pääsiäinen