Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Mansikka-herukkakiisseliä jälkiruokakulhossa

Raikas mansikka-herukkakiisseli


1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Ei arvosteluja)

Ladataan...

  • Kirjoittaja: Anna
  • Kokonaisaika: 12 minuuttia
  • Annoksia: 10-12 1x
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Tässä reseptissä mansikan luontainen makeus saa uutta syvyyttä punaherukan kirpeydestä. Samalla reseptillä voit valmistaa monia muitakin kiisseleitä.


Ainesosat

Mittakaava
  • 300 g mansikoita
  • 150 g punaherukoita
  • 1 l vettä
  • 2 dl sokeria
  • 0.5 dl sekamehutiivistettä

Suuruste

  • 1 dl vettä
  • 4 rkl perunajauhoja

Valmistusohje

  1. Lisää mansikat, herukat, vesi ja sokeri kattilaan. Keitä niitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes mansikat ja herukat ovat pehmenneet. Mansikat alkavat kypsyessään nousta pintaan.
  2. Poista kattila liedeltä ja vatkaa kiisseliä sähkövatkaimella noin puoli minuuttia tai kunnes mansikoiden rakenne hajoaa.
  3. Poista kiisselin pinnalle kertynyt vaahto joko reikäkauhalla tai isolla lusikalla varovasti kaapien.
  4. Tarkista kiisselin maku tässä kohtaa. Lisää puoli desilitraa sekamehutiivistettä, tai maun mukaan.
  5. Sekoita sitten pienessä astiassa (esim. mukissa) 1 desilitra vettä ja perunajauhot. Sekoita ne pienellä lusikalla tasaiseksi liemeksi.
  6. Kaada suurustusliemi kuuman kiisselin sekaan, samalla kun sekoitat sitä käsivispilällä. On hyvin tärkeää sekoittaa kiisseliä voimakkaasti heti kun suuruste on lisätty, sillä tässä kohtaa perunajauho voi aiheuttaa kiisseliin ikäviä paakkuja.
  7. Nyt kiisseli on valmis. Laita se tarjolle esimerkiksi isoon jälkiruokakulhoon.

Vinkkejä

  • Kun kaadat kuumaa kiisseliä lasikulhoon, kannattaa lasikulhoon laittaa ennen sitä joko metallinen kauha tai vaikka iso lusikka, jotta äkillinen lämpötilan vaihtelu ei saa lasikulhoa halkeamaan.
  • Kiisselin pinnalle voi muodostua jäähtymisen aikana ikävän sitkeä kuori, joten ripottele sen pinnalla hiukan sokeria tämän estämiseksi.
  • Valmisteluaika: 2
  • Keittoaika: 10
  • Kategoria: Jälkiruoat
  • Valmistusmenetelmä: Liedellä
  • Ruokakulttuuri: Suomalainen

Avainsanat: raikas marjakiisseli, punaherukka resepti, mitä tehdä herukoista, punaherukka mansikka kiisseli