Reseptin kuvaus
Maukas banaanileipä on paras tapa hyödyntää ylikypsät banaanit.
Ainesosat
Mittakaava
- 2–3 banaania (250 g = n. 2,5 dl sosetta)
- 100 g margariinia
- 1 dl soijajogurttia (esim. Alpro Greek Style No Sugars)
- 2 tl vanilja-aromia
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl tummaa ruokosokeria (+ lisää 0.5 dl sokeria jos banaanit eivät ole kovin kypsiä)
- 2 tl kanelia
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 0.5 tl suolaa
- 0.5 dl mantelirouhetta, hasselpähkinärouhetta tai jotain muuta pähkinärouhetta
Valmistusohje
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
- Sulata margariini.
- Soseuta banaanit kulhossa haarukan avulla.
- Lisää sulatettu margariini, soijajogurtti ja vanilja-aromi. Sekoita hyvin.
- Ota toinen kulho ja yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita hyvin.
- Sekoita märät ja kuivat aineet keskenään. Sekoita hyvin.
- Voitele leipävuoka.
- Kaada taikina vuokaan.
- Paista uunissa noin 50 minuuttia. Tarkista cocktailtikulla, että banaanileipä on kypsä.
- Anna banaanileivän jäähtyä hiukan ja kumoa se sitten ulos vuoasta.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 50
- Kategoria: Leivonnaiset
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Amerikkalainen
Avainsanat: vegaani banaanileipä, banana bread, banaanileipä ilman munaa
