Reseptin kuvaus
Vaniljanmakuisesta soijamaidosta syntyy ihana vegaaninen kinuskikastike. Tällä ohjeella tulee 2 dl valmista dulce de lecheä.
Ainesosat
Mittakaava
- 1 l Alpro Vanilla -juomaa (vaniljanmakuinen soijamaito)
- 1 dl tummaa ruokokidesokeria
- 0.25 tl ruokasoodaa
Valmistusohje
- Sekoita kaikki ainesosat yhteen mahdollisimman isossa kattilassa.Kattilan koolla on väliä siksi, että ruokasooda saa seoksen kuohumaan helposti yli varsinkin ensimmäisen 5 minuutin aikana.
- Keitä keskilämmöllä 30 minuuttia ja sekoita seosta silloin tällöin.
- Jatka keittämistä vielä 15 minuutin ajan, mutta tarkkaile seoksen koostumusta ja väriä.
- Kun väri ja koostumus muuttuvat kinuskimaisiksi, kinuskikastike on valmista.Kokeile loppuvaiheessa lusikalla seoksen koostumusta. Kun se alkaa tarrata kiinni lusikkaan (ja myös kattilan pohjaan), tiedät että kinuski on valmista. Huomaa, että kinuski sakenee jäähtyessään.
- Keittoaika: 45
- Kategoria: Kastikkeet
- Valmistusmenetelmä: Kattilassa
- Ruokakulttuuri: Latinalaisamerikkalainen
Avainsanat: vegaaninen kinuskikastike, itse tehty kinuski, vegaaninen dulce de leche
