Ainesosat
Mittakaava
- 500 g kuivattuja herneitä
- n. 2 l vettä
- 1.5 kasvisliemikuutiota
- n. 10 g mukulaselleriä
- 2 tl kuivattua meiramia
- 1 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
Valmistusohje
- Liota herneitä vedessä vähintään 10 tuntia yllä olevan ohjeen mukaisesti.
- Seuraavana päivänä: Kaada herneiden liotusvesi pois, ja kaada herneet isoon kattilaan.
- Kuori pieni pala mukulaselleriä ja pilko se oikein pieniksi paloiksi, niin pieniksi kuin voit. Silloin ne tuovat makua keittoon, mutta eivät erotu valmiin keiton seasta millään tavalla.
- Lisää vesi, kasvisliemikuutiot ja mausteet joukkoon.
- Keitä miedolla lämmöllä kannen alle 1,5 – 2 tuntia.
- Tarkista pari kertaa loppuvaiheessa ja lisää hiukan vettä, jos tarpeen. Jos veden määrä on liian alhainen, keitto alkaa tarttua kattilan pohjaan.
- Valmisteluaika: 10 h
- Keittoaika: 1,5 h
- Kategoria: Keitot
- Valmistusmenetelmä: Kattilassa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: lihaton hernekeitto, kasvishernekeitto ohje, perinteinen hernekeitto ilman lihaa