Reseptin kuvaus
Vegaaninen nakkistroganoff maistuu koko perheelle! Resepti on helppo ja nopeasti valmistuva: kastike valmistuu sillä välin, kun keität perunat tai lämmität pakastemuusin.
Ainesosat
Mittakaava
- 1 (isohko) sipuli
- 1 rkl rypsiöljyä paistamiseen
- n. 300 g vegaanisia nakkeja tai grillimakkaroita
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl vettä
- 70 g tomaattisosetta
- 4 tl soijakastiketta
- 0.25 tl mustapippuria
- 1 dl vegaanista ranskankermaa, esim. Oatly iMat Fraiche
- 1 dl maustekurkkukuutioita
- 1 tl maustekurkkujen säilöntälientä (tai vastaava määrä etikkaa)
- 0.75 tl suolaa
Valmistusohje
- Hienonna sipuli ja viipaloi nakit. Jos käytät isokokoisia nakkeja tai grillimakkaroita, halkaise jokainen nakkiviipale vielä keskeltä kahtia.
- Ruskista sipulia ja nakkeja pannulla öljyssä, kunnes ne saavat väriä.
- Ripottele jauhot nakkien päälle ja sekoita hyvin.
- Lisää vettä vähän kerrallaan ja sekoita hyvin vispilällä, jotta kastikkeeseen ei jää paakkuja.
- Lisää kaikki loput ainekset ja keittele miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
- Tarjoile perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 10
- Kategoria: Kastikkeet
- Valmistusmenetelmä: Kattilassa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: vegaani nakkistroganoff, vegaani nakkikastike, vegaaninen nakkikastike, maidoton nakkistroganoff
