Reseptin kuvaus
Jos kaipaat nopeaa ja hyvää arkiruokaa, tämä vegaaninen ”nakki carbonara” on erinomainen valinta. Pasta herättää mukavia makumuistoja ja on maultaan ihanan carbonaramainen, vaikka onkin täysin kasvipohjainen.
Ainesosat
Mittakaava
- 400 g vegaanista tagliatellea
- 2 rkl rypsiöljyä paistamiseen
- 320 g Muu Kasvigrillimakkara valkosipuli-yrtti
- 2 valkosipulinkynttä puristettuna
- 2.5 dl kauraruokakermaa
- 0.25 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- 1 tl ravintohiivahiutaleita
- 1 dl pastan keitinvettä (ota talteen!)
Valmistusohje
- Kiehauta noin 4 litraa vettä ja mausta se 2 teelusikallisella suolaa. Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaisesti.
- Ennen kuin kaadat pastan keitinveden pois, ota talteen paria desilitraa keitinvettä, sillä tarvitset sitä myöhemmin.
- Pilko makkarat noin 1 x 1 cm kuutioiksi.
- Paista makkarakuutioita kuumalla pannulla öljyssä noin 5 minuutin ajan, kunnes ne saavat väriä. Kääntele makkarakuutioita kauhan avulla, jotta ne paistuvat tasaisesti joka puolelta.
- Lisää valkosipuli, kerma ja mausteet, sekä noin 1 dl talteen ottamaasi pastan keitinvettä.
- Keittele kastiketta noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
- Kun pasta on kypsää, valuta vedet pois ja sekoita pasta kastikkeen joukkoon.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 15
- Kategoria: Pastat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä
- Ruokakulttuuri: Italialainen
Avainsanat: vegaaninen pasta carbonara, vegaaninen pasta, nakki carbonara, pasta carbonara ilman kananmunaa, Muu kasvigrillimakkara valkosipuli-yrtti resepti
