Reseptin kuvaus
Tämä vegaaninen pikalasagne valmistuu liedellä kattilassa 20 minuutissa. Kastikkeessa maistuu Arrabbiata-pesto ja Italian yrtit.
Ainesosat
Mittakaava
- n. 10 lasagnelevyä
Kastike
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulin kynttä puristettuna
- 1 prk (à 135 g) Pesto Arrabbiata
- 500 g tomaattimurskaa
- 5 dl vettä
- 2.5 dl kaurakermaa
- 3 dl tummaa soijarouhetta
- 1 kasvisliemikuutio
- 2 tl paprikajauhetta
- 1 tl persiljaa
- 1 tl oreganoa
- 1 tl basilikaa
- 1 tl salviaa
- 0.5 tl jauhettua korianteria
- 0.5 tl jauhettua inkivääriä
- 0.25 tl mustapippuria
- ripaus suolaa
Päälle
- 150 g vegaanista tuorejuustoa
- 2 rkl vegaanista parmesaania
- rucolaa, babypinaattia tai tuoreita yrttejä
Valmistusohje
- Kuullota sipuleita öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
- Lisää joukkoon kaikki loput kastikeainekset.
- Keitä kastiketta 5 minuuttia, kunnes soijarouhe pehmenee.
- Ota esille toinen kattila, johon lasagnelevyt ladotaan. TAI kaada kastike toiseen astiaan, jotta kattila vapautuu taas käyttöön.
- Kaada kattilan pohjalle noin 2 cm paksuinen kerros kastiketta. Pohjalla saa olla hiukan enemmän kastiketta, jotta lasagne ei niin helposti pala pohjaan kiinni.
- Asettele lasagnelevyjä kastikkeen päälle.
- Kaada levyjen päälle hiukan ohuempi, noin 1 cm paksuinen kerros kastiketta ja niiden päälle lasagnelevyjä. Jatka niiden latomista vuorotellen, kunnes kastike loppuu.
- Kypsennä lasagnea liedellä, miedolla lämmöllä kannen alla 15 minuuttia.
- Lusikoi tuorejuusto ja vegaaninen parmesaani lasagnen päälle.
- Kypsennä kannen alla vielä 5 minuuttia, jotta tuorejuusto lämpenee ja hiukan sulaa.
- Lisää rucola, babypinaatti tai tuoreet yrtit. Tarjoile!
- Valmisteluaika: 10
- Keittoaika: 20
- Kategoria: Lasagne, Pasta
- Valmistusmenetelmä: Kattilassa
- Ruokakulttuuri: Italialainen
Avainsanat: lasagne Arrabbiata, vegaaninen lasagne soijarouhe, nopea vegaaninen lasagne, helppo vegaaninen lasagne, maidoton lasagne kaurakerma, vegaaninen lasagne ilman juustoa
