Name: Helppo vegaaninen soija-maissipiirakka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: PT-480004H44M48S
Yield: 8
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 3 dl täysjyvävehnäjauhoja; 0.25 tl suolaa; 150 g jääkaappikylmää margariinia (suosittelen: Keiju Laktoositon 70%); 1–2 rkl kylmää vettä; 300 g Jalotofu Marinoitu; 250 ml kauraruokakermaa; 1 tl Tamari-soijakastiketta; 2 rkl tapiokatärkkelystä; 2 rkl ravintohiivahiutaleita; 1 rkl rypsiöljyä; 1 sipuli; 2 dl vaaleaa soijarouhetta; 3 dl vettä; 0.25 tl mustapippuria; 0.5 tl suolaa; 1 tl kuivattua oreganoa; 1 tl kuivattua persiljaa; 0.5 dl sweet chili -kastiketta; 100 g pakastemaissia; n. 6 kirsikkatomaattia; maissilastuja; 100 g vegaanista juustoraastetta

Reseptin kuvaus

Tämä suolainen piirakka sopii lounaaksi, illanistujaisiin ja evääksi piknikille. Pohjana on täysjyväjauhoista valmistettu murea ja maukas piirakkapohja.

Ainesosat

Mittakaava

Piirakkataikina

3 dl täysjyvävehnäjauhoja
0.25 tl suolaa
150 g jääkaappikylmää margariinia (suosittelen: Keiju Laktoositon 70%)
1–2 rkl kylmää vettä

Tofutäyte

300 g Jalotofu Marinoitu
250 ml kauraruokakermaa
1 tl Tamari-soijakastiketta
2 rkl tapiokatärkkelystä
2 rkl ravintohiivahiutaleita

Soija-maissitäyte

1 rkl rypsiöljyä
1 sipuli
2 dl vaaleaa soijarouhetta
3 dl vettä
0.25 tl mustapippuria
0.5 tl suolaa
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua persiljaa
0.5 dl sweet chili -kastiketta
100 g pakastemaissia

Lisäksi

n. 6 kirsikkatomaattia
maissilastuja
100 g vegaanista juustoraastetta

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Valmistusohje

Aloita valmistamalla suolainen piirakkataikina tämän ohjeen mukaisesti.
Laita piirakkataikina jähmettymään joko jääkaappiin tai pakastimeen, riippuen siitä kuinka kiire sinulla on.
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Valmista tofutäyte: lisää kaikki sen ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi seokseksi.
Valmista soija-maissitäyte: Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulikuutioita paistinpannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää soijarouhe, vesi, chilikastike, mausteet ja maissinjyvät. Kypsennä täytteen aineksia keskilämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen ja maissinjyvät ovat kypsiä.
Kauli piirakkapohja ja siirrä se piirakkavuokaan tämän ohjeen mukaisesti.
Lisää soija-maissitäyte piirakkapohjan päälle vuokaan.
Kuorruta piirakka tofutäytteellä.
Koristele piirakka puolitetuilla tomaateilla ja maissilastuilla.
Ripottele lopuksi päälle vegaanista juustoraastetta.
Paista piirakkaa uunin keskiosassa 25-30 minuuttia, kunnes se on saanut väriä pintaansa.

Valmisteluaika: 15
Keittoaika: 30
Kategoria: Suolaiset piirakat
Valmistusmenetelmä: Uunissa, Pannulla
Ruokakulttuuri: Suomalainen

Avainsanat: vegaaninen kasvispiirakka, vegaaninen suolainen piirakka, helppo vegaaninen suolainen piirakka, vegaaninen piirakka illanistujaisiin