Tämä suolainen piirakka sopii lounaaksi, illanistujaisiin ja evääksi piknikille. Piirakka ei ole ollenkaan tulinen, joten se sopii koko perheelle. Jos toisaalta kaipaat tulisempaa piirakkaa, lisää vain täytteeseen hiukan enemmän chilikastiketta.

Piirakka on helppo valmistaa ja voit käyttää siihen esimerkiksi tätä suolaista piirakkapohjaa. Käytän tähän piirakkapohjaan tavallisesti täysjyvävehnäjauhoja, jolloin pohjasta tulee erityisen murea ja maukas (ja samalla vähän terveellisempi).

Sain reseptiin inspiraatiota K-ruoan broileri-maissipiirakasta. Se oli ennen yksi lempipiirakoistani, joten halusin kehitellä siitä vegaanisen version, joka olisi yhtä hyvä kuin alkuperäinen. Ja tämä on!

Artikkelin sisältö

Tarvittavat keittiövälineet

Tähän reseptiin tarvitset:

  • piirakkavuoan
  • tehosekoittimen, sauvasekoittimen tai monitoimikoneen (täytteen soseuttamiseen)
  • paistinpannun

Piirakkapohjan valmistaminen

Valmista piirakkapohja tällä ohjeella ja laita se kylmään odottamaan täytteen valmistumista. Jos haluat oikein murean ja maukkaan pohjan, käytä vehnäjauhojen tilalla täysjyvävehnäjauhoja. Silloin pohjasta tulee tummempi ja kuitupitoisempi.

Piirakkapohja täysjyväjauhoista

Jos valmistat piirakkataikinan jo hyvissä ajoin, laita se tekeytymään jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi tai jopa edellisenä päivänä.

Jos on kiire, laita piirakkapohja tekeytymään pakastimeen. Silloin riittää 10-15 minuuttia. Tarkoitus on vain saada piirakkataikina jähmettymään, jotta sitä on helpompi käsitellä.

Tofutäytteen valmistaminen

Valmistamme piirakkaan mehevän vegaanisen täytteen samalla tekniikalla kuin vegaanisessa kinkku-juustopiirakassa, eli käyttämällä tofusta ja kermasta valmistettua ”soosia”. Tämän tofupohjaisen täytteen etu on siinä, että se jähmettyy hyvin ja lopputulos näyttää hyvin samalta kuin munapohjainen täyte.

Tällä kertaa käytämme basilikalla, valkosipulilla ja soijakastikkeella marinoitua tofua, joka sopii hyvin muiden täytteiden kaveriksi.

Tee se näin: Lisää kaikki täytteen ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi seokseksi.

Soija-maissitäytteen valmistaminen

Kuullota sipulikuutioita paistinpannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.

Lisää soijarouhe, vesi, chilikastike, mausteet ja maissinjyvät. Kypsennä täytteen aineksia keskilämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen ja maissinjyvät ovat kypsiä.

Soijarouhetta, maissia ja mausteita pannulla

Piirakan paistaminen

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Lisää soija-maissitäyte piirakkapohjan päälle vuokaan. Kuorruta piirakka sitten tofutäytteellä.

Koristele piirakka puolitetuilla tomaateilla ja maissilastuilla. Ripottele lopuksi päälle vegaanista juustoraastetta.

Paista piirakkaa uunin keskiosassa 25-30 minuuttia, kunnes se on saanut väriä pintaansa.

Tulosta
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Tacopiirakka vuoassa

Helppo vegaaninen soija-maissipiirakka


1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 tähteä (Ei arvosteluja)

Ladataan…

  • Kirjoittaja: melkeinvegaani
  • Kokonaisaika: 45 minuuttia
  • Annoksia: 8 1x
  • Ruokavalio: Vegaaninen

Reseptin kuvaus

Tämä suolainen piirakka sopii lounaaksi, illanistujaisiin ja evääksi piknikille. Pohjana on täysjyväjauhoista valmistettu murea ja maukas piirakkapohja.


Ainesosat

Mittakaava

Piirakkataikina

  • 3 dl täysjyvävehnäjauhoja
  • 0.25 tl suolaa
  • 150 g jääkaappikylmää margariinia (suosittelen: Keiju Laktoositon 70%)
  • 12 rkl kylmää vettä

Tofutäyte

  • 300 g Jalotofu Marinoitu
  • 250 ml kauraruokakermaa
  • 1 tl Tamari-soijakastiketta
  • 2 rkl tapiokatärkkelystä
  • 2 rkl ravintohiivahiutaleita

Soija-maissitäyte

  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 1 sipuli
  • 2 dl vaaleaa soijarouhetta
  • 3 dl vettä
  • 0.25 tl mustapippuria
  • 0.5 tl suolaa
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 1 tl kuivattua persiljaa
  • 0.5 dl sweet chili -kastiketta
  • 100 g pakastemaissia

Lisäksi

  • n. 6 kirsikkatomaattia
  • maissilastuja
  • 100 g vegaanista juustoraastetta

 


Valmistusohje

  1. Aloita valmistamalla suolainen piirakkataikina tämän ohjeen mukaisesti.
  2. Laita piirakkataikina jähmettymään joko jääkaappiin tai pakastimeen, riippuen siitä kuinka kiire sinulla on.
  3. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
  4. Valmista tofutäyte: lisää kaikki sen ainekset tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi seokseksi.
  5. Valmista soija-maissitäyte: Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipulikuutioita paistinpannulla öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia. Lisää soijarouhe, vesi, chilikastike, mausteet ja maissinjyvät. Kypsennä täytteen aineksia keskilämmöllä, kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen ja maissinjyvät ovat kypsiä.
  6. Kauli piirakkapohja ja siirrä se piirakkavuokaan tämän ohjeen mukaisesti.
  7. Lisää soija-maissitäyte piirakkapohjan päälle vuokaan.
  8. Kuorruta piirakka tofutäytteellä.
  9. Koristele piirakka puolitetuilla tomaateilla ja maissilastuilla.
  10. Ripottele lopuksi päälle vegaanista juustoraastetta.
  11. Paista piirakkaa uunin keskiosassa 25-30 minuuttia, kunnes se on saanut väriä pintaansa.
  • Valmisteluaika: 15
  • Keittoaika: 30
  • Kategoria: Suolaiset piirakat
  • Valmistusmenetelmä: Uunissa, Pannulla
  • Ruokakulttuuri: Suomalainen

Avainsanat: vegaaninen kasvispiirakka, vegaaninen suolainen piirakka, helppo vegaaninen suolainen piirakka, vegaaninen piirakka illanistujaisiin

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️

Kirjoita kommentti

Tämä sivusto käyttää Akismetiä roskapostin vähentämiseen. Katso, miten kommenttitietojasi käsitellään .

fiFinnish