Tämä kermainen kantarellipasta maistuu perheen pienimmillekin. Kastikkeen voi sekoittaa pastan joukkoon, tai sen voi tarjoilla erikseen.

Aloitan nyt uuden reseptisarjan teemalla ”Helppoa ja halpaa arkiruokaa”. Hinnat nousevat nyt kaikkialla ihan hurjaa vauhtia, mutta onneksi moni vegaaninen ruoka on todella edullista…

Tämä vegaaninen pasta valmistuu varttitunnissa. Kaikki ainekset heitetään samaan kattilaan ja niitä keitellään miedolla lämmöllä, kunnes pasta on kypsynyt.

Jos kaipaat nopeaa ja hyvää arkiruokaa, tämä vegaaninen carbonara on erinomainen valinta. Pasta on ihanan carbonaramainen, vaikka onkin kasvipohjainen.

Täyteläinen pasta caprese sopii hyvin yhteen tomaatilla ja basilikalla maustetun tofun kanssa.

Tämä vegaaninen pikalasagne valmistuu liedellä kattilassa 20 minuutissa. Kastikkeessa maistuu Arrabbiata-pesto ja Italian yrtit.

Tänään hyödynnämme nuudelien mukana tulevat mausteseokset ja valmistamme tosi aidon makuista mutta vegaanista ”kanapastaa”.

Tämä kinkkupasta on kulkenut mukana jo parikymmentä vuotta. Se on vähän kuin makaronilaatikko – päältä rapeaa ja sisältä mehevää.

Nyt kokkaillaan pastaa ja kasvispyöryköitä tosi maukkaassa tomaattikastikkeessa. Tämä ruoka valmistuu käden käänteessä ja onnistuu täysin aloittelijaltakin.