Reseptin kuvaus
Toscakakku on täydellinen leivonnainen silloin, kun kaipaat helppoa ja nopeasti valmistuvaa herkkua joka valmistuu yksinkertaisista aineksista.
Ainesosat
Mittakaava
Kakkupohja
- 2.5 dl maustamaton Alpro Greek Style No Sugars
- 1.5 dl sokeria
- 1.5 tl leivinjauhetta
- 0.5 tl ruokasoodaa
- 50 g sulatettua vegaanista margariinia (Keiju Laktoositon 70%)
- 2 dl vehnäjauhoja
Toscakuorrute
- 75 g vegaanista margariinia (Keiju Laktoositon 70%)
- 2 rkl mantelimaitoa
- 1 dl sokeria
- 1.5 rkl vehnäjauhoja
- 75 g mantelilastuja
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
- Sekoita kakkupohjan ainekset yhteen kulhossa: soijajogurtti, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda, vehnäjauhot ja sulatettu voi.
- Sekoita ne tasaiseksi taikinaksi, mutta sekoita vain juuri sen verran kuin on ihan välttämätöntä, jotta taikina ei lässähdä.
- Voitele piirakkavuoka ja kaada taikina siihen. Tasoita pinta esim. lusikalla.
- Paista kakkupohjaa 15 minuuttia.
- Valmista toscakuorrute pienessä kattilassa. Lisää kattilaan: vegaaninen margariini, mantelimaito, sokeri, vehnäjauhot ja mantelilastut.
- Lämmitä kuorruteaineksia miedolla lämmöllä, kunnes margariini ja sokeri sulavat.Huom: Sekoita aineksia samalla kun lämmität kuorrutetta, ja varo polttamassa aineksia pohjaan. Tässä vaiheessa kestää vain minuutti tai pari, joten älä jätä kattilaa yksinään liedelle!
- Kun kakkupohja on paistunut 15 minuuttia, poista se uunista ja kaada toscakuorrute sen päälle. Tasoita kuorrute esim. lusikalla.
- Siirrä vuoka takaisin uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kuorrute on rapeaa ja ihanan kullanruskeaa.
- Valmisteluaika: 10
- Keittoaika: 30
- Kategoria: Leivonta, Piirakat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä, Uunissa
- Ruokakulttuuri: Pohjoismaalainen
Avainsanat: vegaaninen toscakakku, vegaani toscapiirakka, helppo ja nopea leivonnainen ilman maitoa, helppo vegaaninen leivonnainen, helppo leivonnainen ilman munaa, helppo leivonnainen myyjäisiin
