Tässä helppo viime hetken jouluherkku, jos kaipaat juuri sellaista. Suklaasalami on Italiassa ja Portugalissa suosittu joululeivonnainen, joka valmistuu käden käänteessä eikä kaipaa paistamista. Tarvitset vain mikroaaltouunin tai lieden, sekä jääkaapin – tai näin talvella suklaasalamin voi jäähdyttää hyvin esim. parvekkeella.
Resepti ei ole erityisen vegaaninen; voit valmistaa sen mistä tahansa tummasta suklaasta sekä käyttää mitä tahansa voita tai margariinia.
Resepti on lapsiystävällinen, joten siinä käytetään vanilja-aromia, mutta voit käyttää vaniljan tilalla jotain haluamaasi alkoholia. Esimerkiksi konjakkia, rommia, portviiniä tai brandya. Voit käyttää myös rommiaromia, jota löytää kaupassa leivontaosastolta. Itse käytin puolet ja puolet rommi- ja vanilja-aromia.
Artikkelin sisältö
Tarvittavat keittiövälineet
Tähän reseptiin tarvitset:
- pienen mikronkestävän kulhon (tai jos käytät liettä, pienen kattilan/kasarin)
- tuorekelmua
- pullasudin
Suklaasalamin valmistaminen vaihe vaiheelta
Sulata margariini ja sulata sitten suklaa tämän ohjeen mukaan. Varo kuumentamasta suklaata pilalle!
Yhdistä sulatettu margariini ja suklaa, ja sekoita hyvin. Lisää sokeri ja vanilja-aromi (tai alkoholi).
Rouhi pistaasipähkinät pienemmiksi terävällä veitsellä.
Murenna keksit pienemmiksi muruiksi. Jos käytät Marie-keksejä, ne saa helposti murustettua käsin.
Sekoita kaikki loput ainekset suklaaseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jos seos on kuumaa, anna sen jäähtyä hiukan ennen seuraavaa vaihetta.
Aseta 2 palaa tuorekelmua pöydälle ja kaada seos niiden päälle, noin 10 x 30 cm kokoiseksi alueeksi.
Tuorekelmua apuna käyttäen, muotoile seoksesta makkaraa muistuttava pötkylä. Huomaa, että muoto jää tällaiseksi – sitä ei jähmettymisen jälkeen voi enää muotoilla ilman että se murtuu.
Siirrä suklaasalami jäähtymään viileään noin tunniksi, kunnes se on täysin jähmettynyt.
Poista tuorekelmu suklaasalamin ympäriltä. Varo painamasta tai vääntämästä sitä liian kovaa tässä kohtaa, sillä se saattaa katketa.
Viimeistele levittämällä tomusokeria suklaasalamin päälle pullasudin avulla.
Leikkaa suklaasalamista siivuja ja laita tarjolle.
Suklaasalami – joulun pikaherkku (vegaaninen)
- Kokonaisaika: 1 tunti 10 minuuttia
- Annoksia: n. 20 palaa
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Suklaasalami on Italiassa ja Portugalissa suosittu joululeivonnainen, joka valmistuu käden käänteessä eikä kaipaa paistamista.
Ainesosat
- 100 g vegaaninen margariini (Keiju Laktoositon 70%)
- 250 g Panda tumma suklaa
- 100 g sokeri
- 100 g vaaleita keksejä (esim. Kulta Marie -keksit)
- 2 tl vanilja-aromia
- 1 dl (45 g) suolattuja pistaasipähkinöitä
- 1 rkl tomusokeria
Valmistusohje
- Sulata margariini.
- Sulata suklaa hyvin varovasti tämän ohjeen mukaan. Varo kuumentamasta suklaata pilalle!
- Yhdistä sulatettu margariini ja suklaa, ja sekoita hyvin.
- Lisää sokeri ja vanilja-aromi (tai alkoholi).
- Rouhi pistaasipähkinät pienemmiksi terävällä veitsellä.
- Murenna keksit pienemmiksi muruiksi.
- Sekoita kaikki loput ainekset suklaaseoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Jos seos on kuumaa, anna sen jäähtyä hiukan ennen seuraavaa vaihetta.
- Aseta 2 palaa tuorekelmua pöydälle ja kaada seos niiden päälle, noin 10 x 30 cm kokoiseksi alueeksi.
- Tuorekelmua apuna käyttäen, muotoile seoksesta makkaraa muistuttava pötkylä.
- Siirrä suklaasalami jäähtymään viileään noin tunniksi, kunnes se on täysin jähmettynyt.
- Poista tuorekelmu suklaasalamin ympäriltä. Varo painamasta tai vääntämästä sitä liian kovaa tässä kohtaa, sillä se saattaa katketa.
- Viimeistele levittämällä tomusokeria suklaasalamin päälle pullasudin avulla.
- Leikkaa suklaasalamista siivuja ja laita tarjolle.
Vinkkejä
Jos käytät suolaamattomia pistaasipähkinöitä, lisää ripaus suolaa taikinaan.
- Valmisteluaika: 10
- Tekeytymisaika: 60
- Kategoria: Leivonta, Suklaa, Jälkiruoat
- Ruokakulttuuri: Italialainen
Avainsanat: suklaasalami resepti, vegaaninen suklaasalami, helpot suklaaherkut, joulu suklaa leivonta, helppo jouluinen jälkiruoka, joulun helppo leivonnainen
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💖 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
