Tämä täyteläinen, monikäyttöinen vaniljakreemi valmistuu käden käänteessä ihan tavallisista aineksista. Käytä vaniljakreemiä esimerkiksi jälkiruokiin ja täytekakun väliin.
Lopputulos on vastakeitettynä hyvin samantyyppinen kuin Alpro Vanilla Custard. Mutta toisin kuin valmis custard, jossa on melko löysä koostumus, tämä itse tehty vaniljakreemi jähmettyy todella tömäkäksi jäähtyessään ja sen koostumusta voi myös helposti säätää mieleisekseen.
Resepti on muunnelma tästä vegaanisen vaniljakastikkeen ohjeesta. Muutamme vain kasvimaidon kasvikermaan ja lisäämme hiukan maissitärkkelyksen määrää, jotta kastikkeesta tulee niin paksua että se pysyy jämäkästi ja valumatta täytekakun välissä.
Artikkelin sisältö
- Vaniljakreemin käyttökohteita
- Tarvittavat keittiövälineet
- Miten saada kreemiin sopiva koostumus
- Kurkuman rooli reseptissä
- Vegaanisen vaniljakreemin valmistus vaihe vaiheelta
- Resepti
Vaniljakreemin käyttökohteita
Vaniljakreemi sopii esimerkiksi vegaanisen prinsessakakun väliin:
Tarvittavat keittiövälineet
Tähän reseptiin tarvitset:
- pienen kattilan
- vispilän
Miten saada kreemiin sopiva koostumus
Kreemin koostumus kiinteytyy jäähtyessään, joten älä pelästy jos se on lämpimänä liian laihaa kakun väliin käytettäväksi. Alla olevassa kuvassa näkyvä kreemi on juuri liedeltä tullut, joten se ei ole vielä kunnolla kiinteytynyt.
Myös keittoaika vaikuttaa kreemin koostumukseen – mitä pidempään keität, sen paksumpi kreemi.
Voit myös valmistaa kreemin valmiiksi edellisenä päivänä ja laittaa sen jääkaappiin tekeytymään. Yön yli levännyt jääkaappikylmä kreemi on todella tömäkkää.
Kurkuman rooli reseptissä
Jos ihmettelet, mihin kurkumaa tarvitaan: se ei muuta kastikkeen makua, mutta antaa sille hiukan väriä. Lisää kurkumaa vain ihan pienen pieni ripaus, näin vähän:
Vegaanisen vaniljakreemin valmistus vaihe vaiheelta
Lisää kaikki ainekset pieneen kattilaan, kurkumaa lukuunottamatta.
Keitä seosta miedolla lämmöllä noin 5 minuutin ajan, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Sekoita kastiketta koko ajan, äläkä jätä sitä yksin, sillä se palaa helposti pohjaan.
Lisää pienenpieni ripaus kurkumaa ja sekoita hyvin.
Jäähdytä kastike.
Jotta pinta ei kuorettuisi, peitä kreemi jäähtymisen ajaksi, tai sekoittele sitä jäähdyttelyn aikana. Kunnolla jäähtynyt vaniljakreemi ei enää kuoretu.
5 aineksen vegaaninen vaniljakreemi
- Kokonaisaika: 10 minuuttia
- Annoksia: n. 5 dl
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tämä täyteläinen, monikäyttöinen vaniljakreemi valmistuu käden käänteessä ihan tavallisista aineksista. Käytä vaniljakreemiä esimerkiksi jälkiruokiin ja täytekakun väliin.
Ainesosat
- 500 ml kauravispikermaa (Fazer Aito kauravispi)
- 1 dl maissitärkkelystä
- 1 dl sokeria
- 1 tl vanilja-aromia
- ripaus kurkumaa
Valmistusohje
- Sekoita kaikki ainekset pienessä kattilassa.
- Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuutin ajan, kunnes kastike on sopivan sakeaa. Sekoita kastiketta koko ajan, äläkä jätä sitä yksin, sillä se palaa helposti pohjaan.
- Lisää kurkuma.
- Jäähdytä kastike.
Vinkkejä
- Jotta pinta ei kuorettuisi, peitä kastike jäähtymisen ajaksi, tai sekoittele sitä jäähdyttelyn aikana. Kunnolla jäähtynyt kastike ei enää kuoretu.
- Lisää kurkumaa vain ihan pienen pieni ripaus. Se ei muuta kastikkeen makua mutta antaa sille hiukan väriä.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 5
- Kategoria: Kastikkeet, Jälkiruoat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä
- Ruokakulttuuri: Yleinen
Avainsanat: helppo vaniljakreemi, vegaaninen vaniljakreemi, maidoton vaniljakreemi, kreemi täytekakkuun, vaniljakreemi ohje, munaton vaniljakreemi
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
2 Comments
Sopiiko tämä kreemi myös pullien täytteeksi, kuinka käyttäytyy uunissa?
Hei Ida, hyvä kysymys! En ole testannut miten käyttäytyy uunissa, joten en osaa luvata sopiiko siihen. Täytyykin kokeilla sitä seuraavaksi.