Aloitan nyt uuden reseptisarjan teemalla ”Helppoa ja halpaa arkiruokaa”. Hinnat nousevat nyt kaikkialla ihan hurjaa vauhtia, mutta onneksi moni vegaaninen ruoka on todella edullista valmistaa. Ja lisäksi vielä terveellistäkin!
Sarjan ensimmäinen resepti on tämä superhelppo vegaaninen bolognesekastike, jonka teemme soijarouheesta ja linsseistä. Resepti on proteiini- ja kuitupitoinen. Linssit tuovat kastikkeeseen paitsi proteiinia, myös makua – ilman niitä lopputulos ei ole yhtä hyvä.
Voit valmistaa kastiketta kerralla ison (esim. tupla-) satsin, jos haluat että siitä riittää monelle päivälle. Osan voi pakastaakin.
Tämä on niin simppeli ruoka, että se onnistuu ihan aloittelijaltakin.
Artikkelin sisältö
- Tarvittavat keittiövälineet
- Tarvittavat ainekset
- Mitä annoksen hinnaksi tulee
- Näin valmistat kastikkeen
- Resepti
Tarvittavat keittiövälineet
Tätä reseptiä varten tarvitset:
- raastimen
- ison kattilan pastaa varten
- vähän pienemmän kattilan (tai korkeareunaisen paistinpannun) kastiketta varten
- ja mielellään lävikön, jotta pastan keitinvesi on helppo kaataa pois
Tarvittavat ainekset
Reseptiin käytetään vain ihan perusaineksia, joten kaikki ainekset saattavat löytyä kaapistasi tälläkin hetkellä! Tarvitset:
- pastaa
- tummaa soijarouhetta
- (punaisia) linssejä
- tomaattimurskaa
- pari porkkanaa
- mausteiksi suolaa, mustapippuria, sipuli- ja valkosipulijauhetta, jauhettua korianteria, oreganoa, basilikaa ja tummaa balsamikastiketta
Porkkana ei ole mitenkään välttämätön ja kastikkeesta tulee oikein hyvää ilmankin. Toisaalta, porkkana tekee kastikkeesta terveellisemmän ja kuitupitoisemman, joten kyllä sitä kannattaa laittaa mukaan, mikäli sitä sattuu kaapista löytymään.
Mitä annoksen hinnaksi tulee
Listaan tässä vielä ainesten keskimääräiset hinnat.
Huom: mausteita en laske kokonaiskustannuksiin mukaan, sillä ne ovat ihan perusmausteita, joita sinulta luultavasti jo löytyykin. Ja jollei löydy, niin niitä saa hankittua todella edullisesti noin 0,5 € per maustepussi.
Jos joudut jonkin uuden mausteen ostamaan, sille tulee joka tapauksessa käyttöä lukuisissa muissakin ruoissa. Varsinkin jos seuraat tätä minun blogiani 🙂
Tumman balsamikastikkeen hinnan listaan per kokonainen pullo, sillä en oleta että sitä löytyy valmiiksi joka taloudesta. Se on kuitenkin hyvä ja edullinen tuote, josta on myöhemmin iloa monessa muussakin ruoassa.
- 500 g spagettia = 1 €
- 2 dl soijarouhetta = 0,55 €
- 1 tomaattimurska = 0,95 €
- 1 dl punaiset kuivatut linssit = 0,35 €
- 2 porkkanaa = 0,25 €
- tumma balsamiviinietikka = 1,89 € / pullo
Reseptin kokonaishinta: 2,49 € eli 0,62 € per annos, olettaen että reseptistä riittää neljälle hengelle.
Näin valmistat kastikkeen
Kuten ylhäällä jo mainitsin, tämä on superhelppo resepti. Sinun tarvitsee vain raastaa porkkanat ja sen jälkeen lisätä kaikki ainekset kattilaan ja keitellä niitä noin 15 minuuttia.
Ja mikä parasta, voit lisätä ainekset kattilaan missä järjestyksessä tahansa. Helppoa!
Tarjoile pasta ja kastike tämän helpon vegaanisen parmesaanin kanssa.
Vegaaninen pasta bolognese
- Kokonaisaika: 20 minuuttia
- Annoksia: 4 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tämä superhelppo vegaaninen pastakastike onnistuu ihan aloittelijalta ja kaikki ainekset löytyvät helposti kaupasta. Kastiketta voi valmistaa kerralla ison määrän.
Ainesosat
- 500 g pastaa
- 2 porkkanaa
- 2 dl tummaa soijarouhetta
- 7 dl vettä
- 500 g tomaattimurskaa
- 1 dl kuivattuja (punaisia) linssejä
- 1 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- 0.75 tl valkosipulijauhetta
- 0.5 tl sipulijauhetta
- 0.5 tl jauhettua korianteria
- 1.5 tl kuivattua oreganoa
- 1.5 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl tummaa balsamiviinietikkaa
Lisäksi
Valmistusohje
- Keitä pasta isossa kattilassa pakkauksen ohjeen mukaisesti.
- Kuori ja raasta porkkanat.
- Lisää kaikki kastikkeen ainekset pienempään kattilaan ja keitä niitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes porkkanat ja linssit ovat kypsiä.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 15
- Kategoria: Kastikkeet, Pastat
- Valmistusmenetelmä: Liedellä
- Ruokakulttuuri: Italialainen
Avainsanat: soijarouhe bolognese, kasvisbolognese kastike, soijarouhe pastakastike, vegaani bolognese, halpa arkiruoka
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin!💕Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
2 Comments
Hei!
Tämähän oli hyvä päivitys ja resepti. Säästöhenkisen mieli lepää, ja ruoka minun nähdäkseni tosi terveellinen ja hyvä!
Tuon parmesaanijuustovinkin tsekkasin myös, ja kiitos siitä!
Pitää testata käytännössäkin, mutta näin luettuna jo aivan loistoideat!
Kiitos kommentistasi! Mukava kuulla että tästä oli apua 🙂
Tosi kiva tuo sinun blogisi myös – hyvää hintavertailua. Täytyykin käydä katsomassa sieltä vinkkejä kun jatkan tätä halpojen reseptien sarjaani.