Helpot vegaaniset jouluvohvelit

Etsitkö helppoa jälkiruokaa joulupöytään? Jos kaapistasi löytyy vohvelirauta, tässä yksi ihan superhelppo vegaaninen leivonnainen joka valmistuu käden käänteessä.

Näissä vohveleissa maistuvat kaikki ihanat joulumausteet: kardemumma, kaneli, inkivääri ja pomeranssinkuori. Mausteita laitetaan taikinaan ihan reilu määrä, jotta vohveleihin saadaan kunnolla makua ja joulutunnelmaa. (Jos kaipaat vain ihan pienen vivahteen joulutunnelmaa, puolita näiden mausteiden määrä taikinassa.)

Mainitaan vielä, että nyt ollaan valmistamassa oikeita herkkuvohveleita – näissä ei säästellä kerman ja öljyn kanssa. Vegaaninen vohvelitaikina tehdään usein vähärasvaiseen kasvimaitoon ja myös öljy jätetään lähes kokonaan pois. Kun taikinasta lisäksi jätetään kananmunat pois, vohveleista tulee väistämättä hyvin kuivia. Se on ihan kamalaa! Ihan kuin pahvia söisi.

Tällä reseptillä varmistat, että vohveleista tulee pehmeitä ja meheviä, mutta pinnaltaan rapeita.

Artikkelin sisältö

• Tarvittavat keittiövälineet
• Miksi vohvelitaikinaan kannattaa laittaa kivennäisvettä
• Millä vohvelirauta kannattaa voidella
• Vohveleiden valmistaminen
• Mitä laittaa vohvelin päälle
• Resepti

Tarvittavat keittiövälineet

Tähän reseptiin tarvitset:

• vohveliraudan
• leivontakulhon
• vispilän
• ison kauhan taikinan annostelua varten
• mittakippoja ja -lusikoita (tarvitaan tarkkaa mittaamista)

Miksi vohvelitaikinaan kannattaa laittaa kivennäisvettä

Vohvelitaikinaan kannattaa laittaa aina kivennäisvettä, sillä se tuo vohveleihin lisää rapeutta ja ilmavuutta. Käytä maustamatonta ja suolatonta kivennäisvettä, tai maustamatonta kuplavettä.

Millä vohvelirauta kannattaa voidella

Jotta vohvelin pinnasta tulee rapea ja jotta se irtoaa raudasta helposti, vohveliraudan pinnat kannattaa voidella vegaanisella margariinilla tai rypsiöljyllä ennen jokaisen uuden vohvelin paistamista.

Kaikkein helpoin tapa voidella molemmat pinnat on käyttää spraypullossa myytävää rypsiöljyä. Löydät tämän ruokakaupasta nimellä vuokaspray.

Vohveleiden valmistaminen

Tämä vohvelitaikina on todella helppo valmistaa: mittaa kaikki muut ainekset paitsi jauhot ja kivennäisvesi isohkoon leivontakulhoon. Sekoita vispilällä tasaiseksi, mutta älä vatkaa liiallisesti.

Lisää vehnäjauhot ja sekoita taikina taas tasaiseksi, mutta älä vatkaa liikaa.

Lisää lopuksi juuri sen verran kivennäisvettä, että taikinaan tulee sopiva koostumus. Taikina ei saa olla liian löysää. Tarvittaessa voit ripotella hiukan lisää jauhoja joukkoon. Taikina ei saa toisaalta olla liian paksuakaan, jotta vohveleista ei tule liian tiiviitä.

Jos olet epävarma taikinan koostumuksesta, tee koepaistos! Eli ota kauhallinen taikinaa ja paista yksi vohveli. Jos valmis vohveli on liian tiivis, lisää kivennäisvettä. Jos se taas on liian löysä eikä pysy koossa, lisää hiukan jauhoja.

Vohvelitaikinan tulee joka tapauksessa olla paksumpaa kuin lettutaikina.

Kuumenna vohvelirauta ja voitele raudan pinnat. Kaada sitten isolla kauhalla taikinaa raudalle, sulje kansi ja paista vohvelia parin minuutin ajan, kunnes vohveli on rapea ja kullanruskea.

Älä kurki raudan sisälle paistamisen aikana! Varsinkaan paistamisen alkuvaiheessa rautaa ei kannata missään nimessä avata, tai vohveli helposti repeytyy. Loppuvaiheessa kannen availu ei enää haittaa niin paljon.

Irrota vohveli raudasta ja laita jäähtymään lautaselle. Paista loput vohvelit samalla tavalla.

Tarjoile ja nauti! Vohvelit ovat rapeimmillaan juuri paistettuna.

Mitä laittaa vohvelin päälle

Nämä jouluvohvelit ovat maukkaita ihan sellaisenaankin, mutta jos haluat vielä parantaa makuelämystä niin tarjoile vohveiden kanssa jotain seuraavista:

• tomusokeria
• kermavaahtoa
• vaahterasiirappia

En suosittelisi tarjoilemaan näitä vohveleita hillon kanssa, mutta tämäkin on kaiketi makuasia… Lapseni söivät näitä mansikkahillon kanssa ja oli kuulemma hyvää 😄

Tulosta

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️