Kokkailin kesän mittaan monia peltiruokia ja aloin kaivata niiden kylkeen jotain herkullista kastiketta. Samaan tapaan kuin kulhoruoissa on usein jokin kastike sitomassa aineksia yhteen.
Niinpä kehittelin ihan uuden maustekastikkeen, jota voi käyttää esimerkiksi nakkipellin lisukkeena. Jos kastiketta jää ylitse, loput voi käyttää esimerkiksi hampurilaisen tai hodarin välissä.
En oikein tiennyt, mikä nimi tälle kastikkeelle pitäisi antaa, joten sanotaan nyt sitten vain että mielettömän ihana kastike. Tästä on nimittäin nopeasti tullut oma lempikastikkeeni.
Jos keksit paremman nimen, kerro ihmeessä!
Artikkelin sisältö
Kastikkeen salainen ainesosa
Jos pitää nimetä kastikkeen tärkein ainesosa, se on oliivit. Ne tuovat kastikkeeseen makua ja syvyyttä, jota et saa mistään muualta mikäli jätät ne pois.
Ja tätähän ei sitten kerrota oliiveja vieroksuville perheenjäsenille, ei ainakaan ennen kuin ovat maistaneet, eikö niin? 🙂
Meillä minä olen ainoa, joka pitää oliiveista, joten tämä ainesosa täytyi todellakin pitää salassa. Erityisesti oliiveja kammoavalta mieheltäni… Lopulta hän piti kastikkeesta niin paljon, että pystyin mainitsemaan oliiveista – ja siinä vaiheessa se oli hänelle ihan ok!
Tarvittavat keittiövälineet
Tarvitset kastikkeen valmistamiseen tehosekoittimen, sauvasekoittimen tai vastaavan välineen, jolla saat soseutettua ainekset tasaiseksi seokseksi.
Mielettömän ihana maustekastike (vegaaninen)
- Kokonaisaika: 5 minuuttia
- Annoksia: n. 1,5 dl
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Tätä maustekastiketta voi käyttää esimerkiksi nakkipellin lisukkeena. Jos kastiketta jää ylitse, loput voi käyttää esimerkiksi hampurilaisen tai hodarin välissä.
Ainesosat
- 1 dl rypsiöljyä
- 2 tl pesto Arrabbiata
- 5 ruskeaa kivetöntä oliivia
- 1 dl tuoretta persiljaa
- 2 valkosipulin kynttä
- 1 tl punaviinietikkaa
- 2 rkl ravintohiivahiutaleita
- 0.25 tl sipulijauhetta
- 0.25 tl valkosipulijauhetta
- ripaus suolaa
Valmistusohje
- Lisää kaikki ainekset tehosekoittimeen tai vastaavaan.
- Soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
- Tarjoile muiden ruokien lisukkeena.
- Valmisteluaika: 5
- Kategoria: Kastikkeet
- Valmistusmenetelmä: Ei vaadi kypsentämistä
- Ruokakulttuuri: Yleinen
Avainsanat: vegaani kastike, maustekastike
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin!💕Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
