Lomien jälkeen kaipaa taas yksinkertaista ja suoraviivaista ruokaa, jota ei tarvitse erityisemmin valmistaa, eikö totta? Tämä vegepyörykkäpelti onkin todellinen arki-iltojen pelastaja: valmistelu vie vain viisi minuuttia ja puolen tunnin päästä uunissa odottaa valmis ruoka.
Tämä voisi olla nimeltään myös ”pakastimentyhjennyspelti”, sillä kävin läpi pakastinta ja otin käyttöön kaikki vajaat pussin pohjat. Osa kasviksista oli ehtinyt jo kerätä jäähilettä, mutta sekään ei tässä ruoassa haittaa.
Vinkki: Voit huuhtaista jäähileiset kasvikset kylmän veden alla ennen pellille lisäämistä, niin hileet sulavat pois.
Myös kasvispyörykät voi laittaa pellille jäisinä. Katso alta reseptiin sopivia pakastepyöryköitä ⬇️
Artikkelin sisältö
Tarvittavat kasvikset
Voit pitää tätä listaa suuntaa-antavana, sillä reseptiin sopivat monenlaiset kasvikset. Yksi poikkeus kuitenkin: jostain syystä parsakaali ei ole parhaimmillaan tässä ruoassa.
- perunoita – noin puolet pellin sisällöstä tulisi olla perunaa
- babyporkkanoita
- kukkakaalia
- herkkusieniä
- herneitä
Yhteensä kasviksia tulisi olla noin 1,5 – 1,7 kg eli uunipellillisen verran, kuten kuvassa.
Reseptiin sopivia kasvispyöryköitä
Käytin IKEAn kasviproteiinipyöryköitä, mutta myös Hälsans Kökin vegaaniset kasvispyörykät sopivat tähän. Molemmat ovat maultaan ja koostumukseltaan hyvin samanlaisia.
Vegepyörykkä-kasvispellin valmistus
Pese perunat ja leikkaa ne isoiksi lohkoiksi. Kumoa perunat, kasvikset ja kasvispyörykät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Lisää kaikki mausteet ja sekoita ne kääntelemällä pellin sisältöä perinpohjaisesti. Tämä on helpointa tehdä käsin. Jäiset kasvikset vähän nipistelevät näppejä, mutta kyllä sen kestää kun on nopea…
Pyri levittämään mausteet mahdollisimman tasaisesti kaikkiin perunoihin ja kasviksiin. Eikä haittaa, vaikka mausteita menee kasvispyöryköidenkin päälle.
Ennen paistamista, asettele perunalohkot pellille tasaisesti, siten että jokaisella on tilaa eivätkä ne ole päällekkäin. Tällöin ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta.
Herneiden voi antaa suosiolla pudota pellin pohjimmaiseksi, sillä ne ovat niin pieniä ettei niitä kannata liikaa paahtaa.
Paista uunissa 225 asteessa 25-30 minuuttia.
Siinä todellakin kaikki! Uunissa odottaa valmis ruoka, kokonainen ateria – ei muuta kuin syömään.
Helppo vegepyörykkä-kasvispelti
- Kokonaisaika: 30 minuuttia
- Annoksia: 4 1x
- Ruokavalio: Vegaaninen
Reseptin kuvaus
Vegepyörykkäpelti on todellinen arki-iltojen pelastaja: valmistelu vie vain viisi minuuttia ja puolen tunnin päästä uunissa odottaa valmis ruoka.
Ainesosat
- 700 g perunoita
- 100 g babyporkkanoita (pakaste)
- 300 g kukkakaalia (pakaste)
- 100 g herneitä (pakaste)
- 100 g herkkusieniä viipaleina – tuoretta tai pakastettua
- 250 g kasvispyöryköitä (esim. IKEA tai Hälsans Kök)
- 2 rkl rypsiöljyä
- 1 tl suolaa
- 0.25 tl mustapippuria
- 0.25 tl valkosipulijauhetta
- 0.25 tl sipulijauhetta
- 2 tl paprikajauhetta
- 0.5 tl soijakastiketta
- 1 rkl vaahterasiirappia
- ripaus caynnepippuria
Valmistusohje
- Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
- Pese perunat ja leikkaa ne isoiksi lohkoiksi.
- Kumoa perunat, kasvikset ja kasvispyörykät leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Lisää kaikki mausteet ja sekoita ne kääntelemällä niitä käsin. Pyri levittämään mausteet mahdollisimman tasaisesti kaikkiin perunoihin ja kasviksiin. Ei haittaa, vaikka mausteita menee kasvispyöryköidenkin päälle.
- Asettele perunalohkot pellille tasaisesti, siten että jokaisella on tilaa eivätkä ne ole päällekkäin. Tällöin ne kypsyvät tasaisesti ja joka puolelta.
- Paista uunissa 25-30 minuuttia.
- Valmisteluaika: 5
- Keittoaika: 25
- Kategoria: Peltiruoat, Arkiruoat
- Valmistusmenetelmä: Uunissa
- Ruokakulttuuri: Suomalainen
Avainsanat: helppo peltiruoka, peltiruoka resepti, vegaani peltiruoka, peltiruoka peruna, koko ateria uunissa, pakastevihannekset resepti
Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️
