Uudistettu resepti! Helpot vegaaniset cannellonit

Julkaisen tämän vanhan reseptin nyt uusittuna versiona ja tarkemmilla ohjeilla.

Alkuperäisessä reseptissä käytettiin 2 pakkausta vegaanista ”jauhista”, mikä saattaa käydä hiukan kalliiksi nykyisillä hinnoilla. Siispä toinen jauhiksista kannattaa korvata punaisilla linsseillä. Linssit ovat edullisia ja tasapainottavat kivasti vegejauhiksen makeutta, joten lopputulos on sekä edullinen että maukas.

Tämä on erityisesti lastemme lempiruokia – ehkä makeahko täyte vetoaa lapsiin? Tässä siis hyvä resepti, jolla voit totutella varsinkin perheen pienimpiä jäseniä vegaanisen ruoan makuun.

Resepti on osa Lapset kokkaa -sarjaani. Resepti on nimittäin varsin yksinkertainen ja putkien täyttäminen onnistuu pikkukäsiltä näppärästi. Aikuisen apua tarvitaan lähinnä ruoan paistamiseen uunissa.

Artikkelin sisältö

• Tarvittavat keittiövälineet
• Reseptiin sopivat pastakastikkeet
• Reseptiin sopivat vegaaniset juustot
• Helpot vegaaniset cannellonit vaihe vaiheelta
• Resepti

Tarvittavat keittiövälineet

Tähän reseptiin tarvitset 1-2 uunivuokaa, koosta riippuen. Tavallisesti 1 iso ja 1 pieni.

Reseptiin sopivat pastakastikkeet

Voit valita reseptiin lähes minkä tahansa valmiin pastakastikkeen, josta pidät. Ainoastaan basilikalla maustettu pastakastike ei mielestäni sovi tähän reseptiin kovin hyvin.

• Arrabbiata-pastakastike antaa ruoalle kivasti potkua, mutta saattaa olla liian tulinen lasten makuun.
• Toinen hyvä vaihtoehto on esimerkiksi Rainbow Verdure -pastakastike.

Reseptiin sopivat vegaaniset juustot

Juustoksi suosittelen seuraavia:

• Porlammin Vege Plus
  Porlammin vegejuustoa myydään sekä raasteena, palajuustona että viipaleina. Tähän reseptiin sopivat parhaiten kaksi ensimmäistä. Porlammin juustossa on hyvin aito juuston maku ja sitä on yleensä helppo löytää ruokakaupoista.
  
  Vinkki: Jos raastat palajuustoa, käytä mahdollisimman pientä raastinterää. Raastaminen on silloin hiukan työläämpää, mutta juustoraaste sulaa paljon paremmin uunissa.
• Nurishh-vegejuustoraaste
  Tässä juustossa on hyvin aito maku ja se sulaa hyvin. Tätä juustoa voi olla vaikeampi löytää, mutta sitä on näkynyt ainakin pääkaupunkiseudulla monissa K-ryhmän kaupoissa.

Helpot vegaaniset cannellonit vaihe vaiheelta

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Ruskista vegejauheliha kevyesti pannulla ja mausta se suolalla ja mustapippurilla.

Lisää punaiset linssit ja valmis pastakastike pannulle. Kypsennä kastiketta noin 15 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes linssit ovat kypsiä. Jos kastike kuivuu liikaa hauduttamisen aikana, lisää noin 1 dl vettä.

Voitele 1-2 uunivuokaa öljyllä.

Täytä cannellonit vegejauhiskastikkeella ja asettele ne vieri viereen vuoan pohjalle.

Valmista cannellonien kuorrute sekoittamalla kulhossa tomaattimurska, kaurakerma, suola ja mustapippuri.

Kaada kuorrute cannellonien päälle ja väleihin. Ripottele päälle vegejuustoraastetta.

Kypsennä cannelloneja uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pasta on kypsää. Testaa pastan kypsyyttä haarukalla.

Tulosta

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️