Arkeen ja juhlaan: Helpot mausteiset uunijuurekset

Tämä maukas ja helposti muunneltava lisuke valmistuu helposti ja vaivattomasti noin puolessa tunnissa. Mausteita on juuri sopivasti, joten se sopii monen ruoan kaveriksi ja maistuu koko perheelle.

Meillä tämä onkin koko perheen lempiruoka ja luottoresepti, jota valmistan useita kertoja kuukaudessa aina kun haluan ruokaa pöytään nopeasti ja vaivattomasti.

Kasvisten pilkkomisen ja maustamisen jälkeen ruoka kypsyy uunissa ihan itsekseen samalla aikaa kun valmistat tai lämmität muita ruokia. Ihanan helppoa!

Artikkelin sisältö

• Tarvittavat keittiövälineet
• Reseptiin sopivat kasvikset
• Uunijuuresten valmistaminen vaihe vaiheelta
• Resepti

Tarvittavat keittiövälineet

Tähän reseptiin tarvitset vain uunipellin ja leivinpaperia.

Reseptiin sopivat kasvikset

Voit käyttää tähän mitä tahansa perunalajiketta ja (lähes) mitä tahansa juureksia ja kasviksia, joita sinulta sattuu löytymään. Peruna – porkkana – punakaali on vain yksi mahdollinen yhdistelmä. Tässä joitain muita hyviksi havaittuja yhdistelmiä:

• peruna – porkkana – lanttu – palsternakka
• peruna – porkkana – kukkakaali
• peruna – porkkana – vihreät pavut

Jostain syystä parsakaali on yksi harvoista kasviksista, joka ei ole parhaimmillaan tässä reseptissä.

Itse laitan aina siten, että noin puolet pellin sisällöstä on perunaa ja loput muita kasviksia. Yhteensä kasviksia tulisi olla noin 1,5 – 1,7 kg eli uunipellillisen verran, kuten kuvassa.

Uunijuuresten valmistaminen vaihe vaiheelta

Pese perunat ja leikkaa ne pituussuunnassa lohkoiksi 2-4 osaan perunoiden koosta riippuen.

Pese ja kuori kasvikset (jos tarpeen) ja leikkaa ne tasaisen kokoisiksi lohkoiksi. Punakaali kypsyy nopeasti, joten sen voi jättää isoiksi paloiksi. Porkkanat taas kannattaa leikata kapeiksi suikaleiksi, kapeammiksi kuin peruna, sillä porkkanalla kestää pidempään kypsyä. Näin saat varmistettua, että kaikki ainekset ovat kypsiä samaan aikaan.

Kumoa perunat ja kasvikset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Lisää kaikki mausteet ja sekoita ne kääntelemällä pellin sisältöä perinpohjaisesti. Hiero mausteita kasvisten pintaan (tämä on helpointa tehdä käsin).

Ennen paistamista, asettele perunalohkot pellille tasaisesti, siten että jokaisella on tilaa eivätkä ne ole päällekkäin. Tällöin ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta.

Paista uunissa 225 asteessa 25-30 minuuttia.

Helpot mausteiset uunijuurekset

---

• Kirjoittaja: melkeinvegaani
• Kokonaisaika: 30 minuuttia
• Annoksia: 6 1x
• Ruokavalio: Vegaaninen

Tulosta resepti

Lisää Pin

Reseptin kuvaus

Tämä maukas ja helposti muunneltava lisuke valmistuu helposti ja vaivattomasti puolessa tunnissa. Se sopii monen ruoan kaveriksi ja maistuu koko perheelle.

---

Ainesosat

Mittakaava 1x2x3x

• 1 kg perunoita
• 500 g porkkanaa
• 100 – 200 g punakaalia
• 3 rkl rypsiöljyä
• 1 tl suolaa
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 tl timjamia
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna TAI 1 tl valkosipulijauhetta
• ripaus caynnepippuria tai chiliä

Cook Mode Prevent your screen from going dark

---

Valmistusohje

1. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.
2. Pese perunat ja leikkaa ne pituussuunnassa lohkoiksi 2-4 osaan niiden koosta riippuen.
3. Pese ja kuori kasvikset (jos tarpeen) ja leikkaa ne tasaisen kokoisiksi lohkoiksi.
4. Kumoa perunat ja kasvikset leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita ne kääntelemällä pellin sisältöä perinpohjaisesti. Hiero mausteita kasvisten pintaan (tämä on helpointa tehdä käsin).
6. Ennen paistamista, asettele perunalohkot pellille tasaisesti, siten että jokaisella on tilaa eivätkä ne ole päällekkäin. Tällöin ne kypsyvät tasaisesti joka puolelta.
7. Paista uunissa 25-30 minuuttia.

Vinkkejä

Punakaali kypsyy nopeasti, joten sen voi jättää isoiksi paloiksi. Porkkanat taas kannattaa leikata kapeiksi suikaleiksi, kapeammiksi kuin peruna, sillä porkkanalla kestää pidempään kypsyä. Näin saat varmistettua, että kaikki ainekset ovat kypsiä samaan aikaan.

• Valmisteluaika: 5
• Keittoaika: 25
• Kategoria: Peltiruokaa, Lisuke
• Valmistusmenetelmä: Uunissa
• Ruokakulttuuri: Yleinen

Avainsanat: helpot uunijuurekset, uunijuurekset ohje, punakaali resepti, punakaali uunissa, helppo lisuke, nopea lisuke

Jos pidit reseptistä, jaathan sitä eteenpäin! 💕 Voit myös arvostella reseptin ja jättää kommentteja alla ⬇️